Mắm Cá Sặc

Mã SP: MCS

Thương hiệu: Camona
Khối lượng tịnh: 500gr/hủ
Hạn sử dụng: 6 tháng
Thành phần: Cá sặc 98%, Gia vị 2%,..
Hướng dẫn sử dụng: Ăn sống, nấu lẩu, bún mắm,...
Hướng dẫn bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp
Thông tin cảnh báo an toàn, vệ sinh: Không sử dụng sản phẩm khi phát hiện có hiện tượng mốc, mùi lạ

190,000₫

Quy Cách: 1kg

1kg

Số lượng:

- +

THƯỜNG ĐƯỢC MUA CÙNG

Tổng tiền: 0 đ

Mô tả sản phẩm

Chi Tiết Sản Phẩm

Mắm cá Sặc được làm từ cá Sặc. Vào mùa mưa người dân Châu Đốc thường dùng lờ đan bằng tre đặt nơi các con mương, ao vũng quanh vườn nhà để bắt cá Sặc. Cá Sặc lớn khoảng hai ngón tay nhưng thịt rất thơm. Mắm cá Sặc chính gốc đóng hủ 500gr.

Để làm mắm phải trải qua nhiều công đoạn, cá cắt bỏ đầu, đánh sạch vảy, rửa sạch để ráo. Cho cá vào vại sành, cứ một lớp cá rải một lớp muối, sau đó dùng vỉ tre gài cứng vại mắm, phơi nắng khoảng 1 tuần. Khi nước từ thịt cá Sặc tuôn ra chuyển từ mầu trong đục sang mầu vàng là cá đã ngấu. Lúc này mới cho thính và đường thốt nốt vào đảo đều, tiếp tục phơi 1 tuần nắng nữa, xong đưa vại mắm vào bóng râm cho đến khi thính, đường thấm vào thịt cá làm ủng mầu là ăn được.

Mắm Cá Sặc