Cá Dứa Tươi

Cá dứa tươi thiên nhiên là một trong loài cá đặc sản của huyện Cần Giờ – thành phố Hồ Chí Minh cá dứa tự nhiên tại vùng cửa sông nên thịt cá săn dai chắc, thơm ngon phảng phất mùi lá dứa, là cá tự nhiên nên ít mỡ ngon hơn và hấp dẫn hơn. Cá dứa tươi thiên nhiên được chế biến thành nhiều món ngon cực đỉnh như: Cá dứa kho tộ, cá dứa kho khóm, cá dứa Cá dứa tươi thiên nhiên không còn sản lượng nhiều và thậm chí trở nên khan hiếm nên rất nhiều người săn lùng tìm mua để thưởng thức.

Tìm hiểu về cá dứa?

Cá dứa – loài cá được thực khách sành ăn xếp vào hàng cá được tìm mua nhiều nhất. Thật vậy cá dứa thiên nhiên tuy có đặc điểm bên ngoài hao hao giống cá tra, song đây là loài cá sống vùng nước động, vừa nước ngọt và vừa ở môi trường nước lợ. Cá dứa được đánh bắt ở vùng cửa sông Soài Rạp và ven rừng ngập mặn thuộc huyện Cần Giờ thành phố Hồ Chí Minh và Gò Công, Cần Giuộc (Long An).

Phân biệt cá dứa với cá tra

Nhiều người có thể bị nhầm lẫn do cá dứa có nhiều điểm giống với cá tra nhưng các bạn có thể phân biệt được cá dứa ở những điểm cơ bản sau: Vây cá dứa có kích thước nhỏ màu ánh hồng, đầu dẹp có gai vi lưng, không có ngạnh, còn cá tra vây màu đen. Thân hình của cá dứa thon dài trong khi cá tra lại ngắn mập. Đuôi cá dứa phớt màu vàng cam, hoặc có thêm vệt màu đỏ nhạt, xen màu vàng, rất đẹp da bụng màu trắng tươi.

Món ngon từ cá dứa tươi thiên nhiên

Cá dứa tươi nấu canh chua

Cá dứa kho tộ

Cá dứa kho thơm