Cá Linh Non

Chi tiết sản phẩm

Cá Linh Non là một loại cá nổi tiếng chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi ở miền Tây. Cá này được yêu thích vì không phải mùa nào cũng có (nếu muốn mua vào trái mùa thì chỉ có mua cá trữ đông).
Sự quý hiếm làm nên “tên tuổi” của loại cá này. Hơn nữa thịt cá lại ngon, béo ngậy. Nhất là cá Linh đầu mùa – lứa cá xuất hiện đầu mùa nước nổi, mỗi con mới chỉ lớn chừng như đầu đũa, được xem là ngon, ngọt thịt nhất. Ai ở miền ngoài mà có dịp vào miền Tây thì lẩu mắm cá Linh non là một trong những món ngon “nhất định phải thử”. Ai chưa ăn lẩu mắm cá Linh non thì như “chưa đi miền Tây”.

Để thưởng thức cá Linh non, người dân xứ sở “Chín Rồng” đã nghĩ ra nhiều cách chế biến. Từ cá Linh non chiên giòn chấm mắm me, lẩu mắm cá Linh non, cá Linh kho tiêu, cá Linh kho mía, cá Linh kho mía sốt cà chua, cá Linh kho me, cá Linh chiên giòn cùng bông điên điển, cá Linh non kho lạt, cá Linh non chiên bột, cá Linh kho khế, cá Linh kho rim, Canh chua cá Linh, mắm cá Linh chưng…

Chế biến Cá Linh Non sao cho ngon?