Cá Phèn Hồng 1 Nắng

Chi tiết sản phẩm

Cá Phèn hay cá Hồng là loài cá có thân bầu dục dài dẹt, màu hồng, viền lưng cong đều và viền bụng thẳng. Chúng thường sống ở vùng nước nông, hay kiếm ăn vào ban đêm và hay đi theo bầy đàn nên rất dễ đánh bắt.

Trong các loài cá cũng như là cá Phèn hồng đều chứa nhiều vitamin A,C,D, protein cao và chất khoáng. Hàm lượng omega – 3 trong cá cũng rất cao đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Sau khi chọn ra những con cá Phèn tươi ngon nhất, ngư dân sẽ sơ chế, bỏ đầu, làm sạch và tẩm ướp chúng theo phương pháp thủ công rồi đem đi phơi để chế biến chúng thành cá Phèn Hồng một nắng. Cá sẽ chỉ được phơi khô một lần duy nhất dưới nắng tự nhiên rồi sẽ được đem đóng gói và hút chân không. Với phương pháp chế biến truyền thống này, cá Phèn hồng một nắng sẽ đảm bảo không có chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên.

Chế biến cá Phèn Hồng 1 nắng sao cho ngon?

Chế biến với cá Phèn Hồng một nắng, bạn có thể chế biến tùy theo sở thích: rán; nướng; rim cá sốt cà chua (Lưu ý: cá đã có vị mặn nên chế biến có thể không cần thêm gia vị), hoặc còn có thể để ăn với cháo trắng, để làm thức nhắm.

Khô Cá Phèn Hồng 1 nắng chiên giòn

Khô Cá Phèn Hồng 1 nắng kho tộ

Ăn với cơm nóng là ngon hết sảy