Trứng Cá Lóc Bông

Trứng Cá Lóc Bông – Đặc Sản Miền Tây

Trứng cá lóc bông được lấy từ những con cá Lóc ở độ trưởng trưởng thành và sinh sản. Với trọng lượng trung bình 3-4kg/con sẽ cho ra những túi trứng căng mọng và mập mạp nhất. Ước tính mỗi con cá sẽ mang 30-70gram trứng, do đó một túi trứng sẽ phải mổ khoảng vài chục con.

Trứng cá lóc bùi bùi, béo béo, thơm ngon vô cùng. Đặc biệt vào đầu mùa sinh sản, trứng sẽ có vị ngọt đặc trưng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, kích thích vị giác. Độ ngon của món ăn còn phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng trứng. Nếu trứng quá nhỏ hoặc chưa đủ tuổi trưởng thành, sẽ mất đi vị béo và bùi vốn có.

Trứng Cá Lóc Bông không phải lúc nào cũng có sẵn, và mỗi con cá chỉ có một buồng trứng duy nhất. Điều này khiến trứng cá trở thành một loại thực phẩm quý hiếm. Dù số lượng có hạn, nhưng chất lượng của trứng cá là vô hạn. 

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Trứng Cá Lóc Bông

Trứng cá có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với thịt và các bộ phận khác của cá.

Một số lợi ích của trứng cá bao gồm:

• Hàm lượng Protein cao và Omega 3 bổ dưỡng cho cơ thể.
• Chứa nhiều vitamin A, D, B giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt và còi xương.
• Cung cấp sắt, canxi và các khoáng chất khác.
• Chất phospholipid có tác dụng bổ não, lành mạnh cho sự phát triển của cơ thể.
• Giúp trẻ hóa da và có tác dụng làm đẹp da đối với phụ nữ.

Chế Biến Món Gì Từ Trứng Cá Lóc Bông

Với Trứng Cá Lóc Bông tươi ngon và đầy ắp mọng trứng, có rất nhiều cách chế biến để tận hưởng hương vị thơm ngon. Các món ngon từ Cá Lóc Bông như kho tiêu, nấu bún, nấu lẩu, hấp, chiên giòn,… sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.

Trứng cá lóc kho tộ 
 

Trứng cá lóc kho tộ ăn với cơm nóng cực ngon