Cá Bạc Má Tươi Ngon
Cá bạc má còn có tên gọi khác là cá thu Ấn Độ, thuộc họ cá thu ngừ. Cá bạc má có lối sống di cư theo đàn như một vầng kim quang dưới biển vào ban đêm. Ở Việt Nam, loài cá này thường được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển Vũng Tàu, Côn Đảo, Phan Thiết.
Hình dạng cá bạc má có phần thân hình thuôn dài, phủ một lớp màu trắng bạc óng ánh, bụng dẹt, đầu nhọn, mắt đen tròn, có 2 hay 3 gờ da nổi ở 2 bên, vây đuôi mỏng và có chiều dài trung bình khoảng 209 mm. Thức ăn chủ yếu của cá bạc má là bọt nước, phù du, ấu trùng, sứa biển hoặc các loại tôm cá nhỏ.
Thịt cá bạc má rất dày, chắc, ăn bùi và ngọt tự nhiên. Đây là loại thực phẩm chính của nhiều gia đình Việt.
Sau khi được đánh bắt lên bờ, cá bạc má sẽ được ngư dân sơ chế làm sạch và cấp đông để bảo quản lâu hơn. Loại cá náy chứa nhiều đạm, là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Chất tanh của cá rất tốt cho việc tạo máu trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe hơn, tươi tỉnh, sảng khoái hơn.
Cá bạc má tươi ngon
Chế Biến Món Gì Từ Cá Bạc Má Tươi
Cá bạc má là một trong những loại hải sản rất được yêu thích ở Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, lành tính. Có thể chế biến thành các món ăn ngon và dễ dàng như:
+ Cá bạc má kho nhiều dạng như kho tiêu, kho dứa (thơm), kho cà, kho tỏi-ớt, kho riềng-nghệ, kho dưa cải chua..
+ Cá bạc má chiên như chiên giòn chấm nước mắm me-ớt, chiên sốt cà.
+ Cá bạc má hấp gừng, cuốn bánh tráng ăn với rau sống, chấm nước mắm pha chế.
Cá bạc má kho cà vị ngon đậm đà hao cơm
Ăn cuốn cơm vô cùng