Chả Cá Chiên Nha Trang

Chả Cá Nha Trang – Đặc Sản Nha Trang

Hạ Long có chả mực, Hà Giang có thịt trâu gác bếp, Sóc Trăng có bánh Pía, Vũng tàu có bánh khọt, Nha Trang thì có bún sứa, nhưng bên cạnh bún sứa thì Nha Trang còn một món ngon vô cùng đặc biệt, đó là chả cá Nha Trang. Chả cá Nha Trang nổi tiếng là bởi hương vị thơm ngon, không chứa chất bảo quản.

Chả cá Nha Trang nổi tiếng ngon vì làm từ cá tươi. Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức khiến khách ăn rồi vẫn thèm. Khi làm chả, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá nhồng hương, giờ rất hiếm.

Làm chả cá đơn giản, chỉ nhọc công ở khâu giã cá. Cá tươi nạo lấy thịt cùng tỏi, tiêu, gia vị bỏ vào cối quết thật nhuyễn, càng nhuyễn càng dai. Điều khác biệt so với các loại chả khác là chả cá Nha Trang không dùng bột chiên mà sẽ được tráng qua một lớp bột sắn hoặc bột năng để tạo độ giòn thơm và độ bám cho chả.

Chả cá Nha Trang

Chế Biến Món Gì Từ Chả Cá Chiên Nha Trang

Chả cá sau khi được hấp chín hoặc chiên vàng là có thể thưởng thức ngay cùng với nước chấm cay cay, mặn mặn. Tuy nhiên, chả cá cũng có thể được sử dụng để làm topping cho một số món ăn hấp dẫn sau đây:

Bánh canh chả cá Nha Trang 

Bún mắm nêm chả cá Nha Trang

Bánh mì chả cá Nha Trang