Bào Ngư Hàn Quốc (Size 10 – 12 con)

Nhắc đến bào ngư, mọi người đều liên tưởng đến những món ăn cao cấp, xa xỉ thường xuất hiện trong các bữa tiệc của các bậc vua chúa, vương giả thời xa xưa. Hiên nay bào ngư đã trở nên phổ biến hơn, do sự phát triển thuận lơi của đánh bắt, nuôi trồng, sản phẩm trở nên đa dang mức giá, cho khách hàng có nhiều lựa chọn.

Bào ngư Hàn Quốc là một loài động vật thân mềm thuộc dòng họ nhà ốc, chúng sống bám vào các vách đá ven biển. Bào ngư thích nghi tại những nơi có độ mặn nước cao, khoảng 2-3%, và nhiệt độ nước từ 26-30°C, đây là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của chúng. Một điểm thú vị của loài động vật này là khi sống ở nơi sâu hơn và nhiệt độ thấp hơn, thịt bào ngư trở nên giòn và ngọt hơn.

Khi bào ngư phát triển lớn hơn, chúng thường bò xa bờ và trốn sâu hơn vào các vách đá, vì vậy mà bào ngư rất khó đánh bắt và đòi hỏi sự khéo léo, kiên nhẫn của người thợ. Ở Hàn Quốc, bào ngư đảo Jeju rất nổi tiếng và được nhiều người biết đến. Nhờ môi trường ở đảo Jeju có khí hậu mát mẻ quanh năm làm cho nơi này trở thành môi trường thuận lợi cho sự phát triển của bào ngư.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bào Ngư Hàn Quốc

Bào ngư Hàn Quốc rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất đạm, chất béo, vitamin B,  vitamin A,  vitamin K, và nhiều khoáng chất như canxi, kẽm, và sắt. Mặc dù bào ngư được cho là có lượng cholesterol tương đối cao nhưng sự cân bằng giữa các chất này không ảnh hưởng đáng kể đến cơ thể.

Bào ngư cung cấp đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể như threonin, isoleucin, valin và axit glutamic. Điều này hỗ trợ trao đổi chất gan và ngăn ngừa tổn thương gan do tiêu thụ bia rượu. Nhờ hàm lượng axit béo cao, bào ngư cải thiện chức năng miễn dịch và tăng cường hoạt động của tế bào bạch cầu, giúp tăng khả năng miễn dịch tự nhiên.

Bào ngư còn có tác dụng trong việc làm giảm sưng đau khớp và viêm nhiễm, hỗ trợ tích cực cho sức khỏe xương khớp và giảm thiểu tác động của tuổi tác. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A trong bào ngư bảo vệ sức khỏe mắt và ngăn ngừa các vấn đề như quáng gà và đục thủy tinh thể. Tóm lại, bào ngư mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe con người và bạn không cần lo lắng về lượng cholesterol nó mang lại.

Chế Biến Món Gì Từ Bào Ngư Hàn Quốc

Trong ẩm thực Hàn Quốc việc chăm chút cho từng món ăn rất quan trọng, hình thức món ăn phải đẹp và ngon đầy đủ dinh dưỡng, việc tìm nguyên liệu tốt cho sức khỏe là cần thiết và ngay cả việc chế biến cũng rất cầu kỳ.

Bào ngư với tác dụng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân hay người cao tuổi. Điển hình các món ăn từ nguyên liệu bào ngư Hàn Quốc phải kể đến là: cháo bào ngư, bào ngư hầm chân ngỗng, bào ngư sốt cay, bào ngư hầm ngô non, bào ngư hầm thuốc bắc, bào ngư tiềm…