Khô Cá Đù Dẻo Nguyên Con

Giới thiệu khô cá đù dẻo nguyên con

Cá đù (hay còn gọi cá lù đù) là giống cá thuộc bộ cá Vược. Chúng thường sống ở các vùng biển nông trong các hốc đá, rạn san hô. Tập trung nhiều nhất tại vùng biển Vũng Tàu.

Khô cá đù dẻo nguyên con, thịt vừa dẻo lại vừa mềm, giữ nguyên vị ngọt, bùi đặc trưng của cá, cộng thơm mùi nắng, mặn mòi vị muối và se sắt mùi gió biển quê hương! Thịt cá khô săn chắc lại, mặn mặn làm cho ta gợi nhớ đến một món ăn mà tuổi thơ cơ cực chỉ có cơm và cá khô, giờ đây nó thành đặc sản mà không phải gia đình nào cũng có nha. Ai ở xa mỗi khi có dịp về thăm quê chắc phải tranh thủ mua vài ba ký làm quà!

Để thành phẩm khô cá đù được tươi, thơm và thịt không bị ươn, Camona chỉ chọn loại cá còn sống, mắt cá vẫn còn trong. Cá cũng phải to để khi phơi vẫn giữ được độ chắc và ngon của thịt. Do sống ở vùng biển thì cá đù chưa qua chế biến sẽ có vị hơi mặn và tanh, người thợ phải ngâm sơ qua nước muối để cá nhả bớt các tạp chất trong miệng ra. Tiếp đến, cá đù được ướp theo công thức gia truyền của nhà Camona và được phơi hoàn toàn tự nhiên qua 3 nắng để giữ lại những hương vị ngon nhất gửi trao đến bà con quê mình!

Khác với khô cá đù một nắng, khô cá đù dẻo ba nắng sẽ có chất thịt dai giòn hơn vì lượng nước trong cá đã được giảm đi đáng kể sau ba ngày nắng, hương vị cũng sẽ thơm, ngon và đậm đà hơn khi các gia vị ướp đều thấm đều vào từng thớ thịt của con cá đù.

Giá trị dinh dưỡng có trong khô cá đù

• Protein cao: Cung cấp khoảng 50–55g/100g, hỗ trợ phát triển cơ bắp, tái tạo tế bào và duy trì năng lượng.
• Chất béo ít: Chủ yếu là axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch và hệ tuần hoàn.
• Khoáng chất đa dạng: Giàu canxi, phốt pho, sắt, kẽm – giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Vitamin nhóm B: Đặc biệt là B6 và B12, hỗ trợ chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
• Omega-3: Tốt cho trí não, cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.

Nấu món gì ngon từ khô cá đù

Cách bảo quản khô cá đù dẻo nguyên con

Để giữ trọn vị thơm ngon và độ dẻo của khô cá đù nguyên con, bạn có thể áp dụng các cách sau:

• Ngắn hạn (1–2 tuần): Đặt khô cá ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên để trong túi hút chân không hoặc hộp kín để giữ hương vị.
• Trung hạn (1–3 tháng): Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, lấy ra để cá trở về nhiệt độ phòng trước khi chế biến.
• Dài hạn (3–6 tháng): Đặt trong ngăn đông, bọc kín bằng túi zip hoặc hộp để tránh cá bị khô cứng, mất mùi thơm khi rã đông.

Lưu ý: Tránh để cá tiếp xúc với nước hay phơi lại ngoài nắng. Sau khi mở túi hút chân không, nên dùng hết trong vòng 5–7 ngày để đảm bảo hương vị và độ dẻo tự nhiên.

Mua khô cá đù dẻo nguyên con tại Camona Food

Camona Food là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp hải sản khô và đặc sản vùng miền tại Việt Nam, trực thuộc Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Tiến Linh. Từ năm 2018, Camona đã kiên định với sứ mệnh “nâng cao giá trị hải sản Việt”, mang đến người tiêu dùng các sản phẩm chất lượng, an toàn và giữ trọn hương vị tự nhiên.

Trong đó, cá đù khô là một trong những sản phẩm được nhiều khách hàng ưa chuộng nhờ độ dẻo, ngọt thịt và hương thơm đặc trưng. Tất cả các sản phẩm hải sản phơi khô tại Camona đều được lựa chọn kỹ lưỡng, chế biến theo phương pháp truyền thống và không sử dụng hóa chất hay phụ gia độc hại.

Camona cam kết: 

• Cá tươi, nguồn gốc minh bạch, thu mua trực tiếp từ ngư dân.
• An toàn cho sức khỏe, không hóa chất, không phụ gia độc hại.
• Giao hàng nhanh toàn quốc (1–3 ngày), đóng gói cẩn thận, tiện bảo quản.
• Đội ngũ tư vấn nhiệt tình, hướng dẫn cách chế biến và thưởng thức hấp dẫn.

Đặt mua ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị biển cả chuẩn sạch:

• Website: www.camona.net
• Hotline & Zalo: 1900.88.6638 – 093.305.7722