Khô Cá Cơm

Khô Cá Cơm

Cá cơm khô là loại cá nhỏ, chiều dài khoản 1 đốt ngón tay. Cá cơm chủ yếu sống ở môi trường nước mặn nhưng có một số loại sinh sống trong vùng nước lợ hoặc nước ngọt. Chúng thường sống theo đàn và ăn các loại sinh vật phù du. Chúng thường xuất hiện vào khoảng tháng 3 âm lịch, khi đến mùa nước cạn. Mùa cá diễn ra rất ngắn, chỉ khoảng nửa tháng. Chúng được nhiều người ưa thích bởi thịt chắc và rất ngọt.

Nhiều người thường thắc mắc tại sao lại là cá khô, mà người ta không sử dụng cá tươi để chế biến.

Tuy nhiên, do vòng đời của cá cơm khá là ngắn và mùa cá cũng không dài. Chính vì thế, người dân đã mang cá phơi dưới ánh nắng mặt trời, để cá có thể vẫn giữ được mùi biển, độ thơm ngon cũng như các chất dinh dưỡng có trong món ăn. Bên cạnh đó, có thể được sử dụng món ăn này bất cứ lúc nào.

Chế Biến Món Gì Từ Khô Cá Cơm

Cá cơm khô là nguyên liệu chế biến giúp gia tăng hương vị nhiều món ăn hấp dẫn từ món ăn chính cho gia đình đến các món ăn vặt của giới trẻ.