Chả Cá Thát Lát

Chả Cá Thát Lác Nguyên Chất

Chả cá thát lát hay còn gọi chả cá thác lác là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt.

Cá thác lác là loại cá được sống nhiều ở vùng nước ngọt, nhiều nhất là ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Thân cá dẹt, đầu nhọn, thịt cá thác lác ngọt, lành tính, nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt thịt mềm ngọt nên được người dân nơi đây chế biến ra món chả cá thác lác rất được ưa thích. Đặc biệt phải kể đến món chả cá Thát Lát, món ăn thơm ngon, dẻo giai và đậm đà hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.

Tại Camona, sản phẩm chả cá thát lác được chế biến từ cá thát lác tươi. Cá tươi được chọn lựa kỹ càng, sau đó rửa sạch và cạo ra để quết. Chả cá thát lác sẽ có thêm các thành phần gia vị như bột ngọt, đường, nước mắm… quết thật dẻo với cá thát lác.

Chả cá thác lác tươi có mùi vị thơm ngon đặc trưng của cá tươi, có độ dai, giòn, không quá béo và không quá khô. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sự dai mềm của thịt cá thác lác hòa quyện với các loại gia vị đặc trưng tạo nên món ăn mang hương vị đậm đà, thơm ngon như tái hiện lại một bức tranh miền quê chân chất cho người đang thưởng thức nó.

Chế Biến Món Gì Từ Chả Cá Thát Lác

Trong ẩm thực Việt Nam, chả cá thác lác thường được chế biến thành những món ăn thân thuộc nhưng tạo nên nhiều sự hấp dẫn và phong phú cho các bữa ăn của gia đình như: canh chua chả cá thác lác, bún chả cá thác lác, chả cá thác lác chiên, lẩu chả cá thác lác,…