Khô Cá Chét Dẻo Phile 3 Nắng
Cá chét hay còn biết đến với tên gọi khác như cá nhụ, cá hương… là loài cá nước lợ được xếp vào danh sách tứ đại mỹ ngư gồm: chim, thu, nhụ, đé. Cá chét có chiều dài từ 20 cm đến 200 cm, phần đầu cá có màu hơi xám và dẹp. Cá có phần thịt dai, ngọt, xương mềm và đặc biệt giàu dinh dưỡng.
Khô cá chét dẻo nhà Camona được phile từ cá chét tươi sống, vì nếu làm cá ướp đá lâu ngày thì khô sẽ bỡ thịt. Trọng lượng cá được lựa chọn để làm khô phải từ 700gram trở lên. Khô cá chét dẻo sau khi ướp muối phải luôn được bảo quản đúng chuẩn. Nhờ vậy nó giữ được mùi vị đặc trưng của con cá chét.
Chế Biển Món Gì Từ Khô Cá Chét Dẻo Phile
Khô cá chét dẻo phơi 3 nắng vẫn giữ được độ tươi, cá khô nhẹ vừa tới, săn dẻo lại. Thịt cá dai dai, đậm đà vừa miệng, đem chiên lên thay vì ăn trực tiếp cũng sẽ rất ngon đấy!
Theo đó, khô cá đù chét dẻo cũng được biến tấu thành những món ăn ngon. Có thể kể đến như: khô cá chét chiên giòn chấm mắm me hoặc mắm ớt, rim giấm đường, cơm chiên cá mặn, nướng,…