Cá Lưỡi Trâu 1 Nắng

Cá Lưỡi Trâu 1 Nắng

Cá lưỡi trâu còn có nhiều tên khác nhau như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn, cá thờn bơn,… mỗi vùng sẽ có một cái tên khác nhau. 

Cá lưỡi trâu có thân dẹt, nhỏ dần về phía đuôi, giống như một giọt nước mắt kéo dài. Mắt cá nằm ở phía trái của cơ thể, thường rất nhỏ và gần nhau. Các vây đuôi, vây ngực đều nối xung quanh thân.

Tại Camona cá lưỡi trâu sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, ướp muối nhẹ, phơi qua 1 nắng, thịt vừa ráo sẽ được mang đi đóng vào túi hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ -18oC. Khi mua cá từ Camona về, bạn có thể bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để cấp đông và dùng dần. Ngoài ra, nhà Camona sẽ đóng gói hút chân không 500gr để Khách hàng dễ dàng bảo quản, vận chuyển, gửi hàng đi nước ngoài.

Cá lưỡi trâu 1 nắng thành phẩm có bề ngoài óng ánh, khi sờ vào cá có cảm giác chắc tay và không bị bở, vị thơm mùi nắng xen lẫn vị mằn mặn của muối, không hôi tanh. 

Cá lưỡi trâu được xem là món ăn dân dã gắn liền với miền quê Việt Nam. Một món ăn tuy đạm bạc nhưng rất độc đáo, thịt cá ngọt, mềm và mùi vị thơm ngon tận xương, khi ăn cá lưỡi trâu 1 nắng đối với người lớn không cần bỏ xương vì xương cá tương đối mềm.

Nghiên cứu chỉ ra trong thịt cá lưỡi trâu chứa hàm lượng vitamin A, D và B rất cao. Ngoài ra còn gồm nhiều Enzym, chất khoáng như canxi, photpho, kali, kẽm, axit béo không bão hòa và giàu protein. Đặc biệt, thịt cá lưỡi trâu còn chứa selen, chất giúp cơ thể người chống lại các loại ung thư.
Chế Biến Món Gì Từ Cá Lưỡi Trâu 1 Nắng

Cá lưỡi trâu ít xương, thịt ngọt tự nhiên, nhiều dinh dưỡng và nó trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Vài món ăn ngon từ cá lưỡi trâu 1 nắng như: cá lưỡi trâu chiên giòn, cá lưỡi trâu nướng muối ớt, cá lưỡi trâu trộn xoài, cá lưỡi trâu sốt cà,…