Cách làm bắp xào tôm khô siêu ngon đơn giản ngay tại nhà

Bắp xào tôm khô là một món ăn vặt giản dị nhưng cực kỳ hấp dẫn, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt giòn của bắp, vị mặn mà đặc trưng của tôm khô và chút béo ngậy từ bơ. Không cần cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bắp xào tôm khô siêu ngon ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hay bạn bè. 

Cùng vào bếp với Camona Food và thử trổ tài thực hiện món bắp xào tôm với cách chế biến cực kỳ đơn giản để nhâm nhi cùng bạn bè trong những ngày rảnh rỗi nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bắp xào tôm khô

Để làm món bắp xào tôm khô thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bắp (ngô): 2-3 trái bắp tươi, ưu tiên loại bắp nếp hoặc bắp Mỹ để có độ ngọt và giòn.
• Tôm khô: 50-70g, chọn loại tôm khô chất lượng cao, kích cỡ vừa phải.
• Bơ lạt: 1-2 muỗng canh để tạo độ béo và mùi thơm.
• Hành lá: 1-2 nhánh, rửa sạch và cắt nhỏ để trang trí.
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, mỗi thứ khoảng 1/2-1 muỗng cà phê tùy khẩu vị.
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao, thớt, tô nhỏ để ngâm tôm.

Cách chọn nguyên liệu ngon

Chọn bắp (ngô) ngon

Để món bắp xào thêm hấp dẫn, bạn nên chọn bắp tươi, còn nguyên vỏ xanh, lá ôm chặt thân, không bị khô héo. Khi bóc vỏ, hạt bắp phải mọng, đều, màu vàng tươi hoặc trắng sữa (tùy loại bắp), không bị sâu hay hư hỏng. Dùng tay ấn nhẹ vào hạt, nếu thấy chắc và có nước nhẹ chảy ra là bắp còn mới, sẽ cho vị ngọt tự nhiên và độ giòn khi xào. Bắp nếp thường dẻo và thơm, trong khi bắp Mỹ lại ngọt đậm, bạn có thể chọn theo sở thích.

Chọn tôm khô ngon

Tôm khô ngon là yếu tố quan trọng để món ăn đậm đà hương vị. Hãy chọn tôm có màu đỏ cam tự nhiên, không quá sậm hay nhạt, thân tôm khô ráo, không ẩm mốc, kích cỡ vừa phải để dễ thấm gia vị khi xào. Khi ngửi, tôm khô chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng của hải sản, không tanh hôi hay lẫn mùi hóa chất. 

Nếu bạn chưa biết mua tôm khô ở đâu đảm bảo, Camona Food là địa chỉ uy tín cung cấp tôm khô ngon, chất lượng, được chế biến từ tôm tươi chọn lọc, giúp món bắp xào của bạn thêm phần xuất sắc!

Cách làm bắp xào tôm khô siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10-15 phút để tôm mềm và bớt mặn, sau đó rửa sạch lại và để ráo trong rổ. Với bắp, bạn bóc hết lớp vỏ xanh bên ngoài, nhặt sạch râu, rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao hoặc dụng cụ tách hạt để lấy phần hạt bắp ra khỏi lõi trắng, đảm bảo hạt còn nguyên vẹn. Hành lá thì cắt bỏ gốc rễ, loại lá úa, rửa sạch và thái nhỏ để dùng sau cùng.

Bước 2: Luộc bắp

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, thả hạt bắp đã tách vào luộc trong khoảng 2 phút để bắp chín sơ, giúp tiết kiệm thời gian xào và đảm bảo bắp chín đều. Nếu bỏ qua bước này, bắp có thể cứng hoặc chín không đồng đều khi xào. Sau khi luộc xong, vớt bắp ra rổ để ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến tiếp.

Bước 3: Xào bắp với tôm khô

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho tôm khô đã ngâm vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút để tôm dậy mùi thơm. 

Sau đó, thêm hạt bắp vào chảo, đảo đều cùng tôm trong 3 phút cho bắp chín hẳn. Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào để tăng độ béo và mùi thơm hấp dẫn, đảo đều tay. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường, điều chỉnh theo khẩu vị. 

Xào thêm 3 phút nữa cho gia vị thấm đều vào bắp và tôm, cuối cùng rắc hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho bắp xào tôm khô ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon mà không bị mùi tanh từ tôm khô. 

Món ăn nổi bật với màu vàng tươi của bắp, màu cam bắt mắt của tôm khô và điểm xuyết màu xanh từ hành lá, tạo nên sự hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác. Vị ngọt tự nhiên của bắp hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm khô, thêm chút béo ngậy từ bơ, ăn kèm cơm trắng thì ngon tuyệt hảo, chắc chắn khiến bạn hài lòng!

Địa chỉ mua tôm khô chất lượng, uy tín

Để làm món bắp xào tôm khô thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng đóng vai trò rất quan trọng, đặc biệt là tôm khô. Tôm khô ngon cần được làm từ tôm tươi, có màu sắc tự nhiên, vị ngọt đậm đà và không chứa chất bảo quản. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp tôm khô uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thì Camona là một lựa chọn đáng tin cậy.

Camona chuyên cung cấp các loại hải sản một nắng như cá một nắng, mực một nắng, tôm khô… Sản phẩm của Camona được chế biến từ nguồn hải sản tươi sống, đảm bảo độ ngọt tự nhiên, không chất bảo quản và giữ được hương vị tươi ngon nhất. Tôm khô tại Camona có kích thước đồng đều, màu sắc đẹp, không bị tẩm hóa chất và đặc biệt giữ được độ ngọt tự nhiên của tôm.

Với quy trình chế biến hiện đại, khép kín và đạt tiêu chuẩn vệ sinh, Camona cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe. 

Kết luận

Qua bài viết này, Camona Food đã chia sẻ đến bạn cách làm bắp xào tôm khô siêu đơn giản, phù hợp cho cả những ngày bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện nhanh gọn, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một món ăn thơm lừng, ngon miệng để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm món gỏi xoài tôm khô ngon, đơn giản, dễ làm
• Cách làm tôm khô kho quẹt chuẩn vị ngon khó cưỡng