Cá Xác Sọc Tươi

Cá Xác Sọc Đặc Sản Miền Tây Sông Nước

Cá xác sọc, còn được biết đến với các tên gọi như cá sát sọc hay cá tra xiêm, là một loài cá da trơn sinh sống trong môi trường nước ngọt, bao gồm cả khu vực mặt nước và đáy thủy vực. Đặc trưng bởi đầu dẹp không thể co duỗi, miệng cong với hàng răng hàm mịn, râu cằm ngắn, mắt lớn và phần trán giữa hai mắt lồi cong, thân cá dài và dẹp, cá xác sọc mang vẻ ngoài độc đáo và dễ nhận biết.

Thịt cá xác sọc tươi thơm ngon, mềm, phần bụng có nhiều mỡ. Lớp mỡ bụng béo vị béo lạ lùng không hề ngấy, ngán, trái lại càng ăn càng ghiền. Thớ thịt của cá xác sọc trắng tinh mềm mại, thân cá ít xương. Cá xác sọc làm món gì cũng ngon vô cùng.

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Xác Sọc Tươi

Cá xác sọc tươi là nguồn thực phẩm có hàm lượng các chất dinh dưỡng, khoáng chất và protein vô cùng phong phú. Các chất dinh dưỡng bên trong cá có thể kể đến canxi, protein, vitamin A, D. Protein trong thịt cá rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là tốt hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin cần thiết như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm…

Chế Biến Món Gì Từ Cá Xác Sọc Tươi 

Cá xác sọc là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon và dễ chế biến, đem lại hương vị đặc trưng và thú vị cho bữa cơm gia đình.

Cá xác sọc được người dân phố thị ưa chuộng, nhất là qua bàn tay khéo léo của các bà nội trợ miền Tây đã trở thành những món ngon “đặc sản” như: nấu canh chua, nướng muối ớt,… Và, món ăn gây ấn tượng nhất phải kể đến là: Cá xác sọc kho tộ.