Mực Ống Trứng Tươi

Mực Ống Trứng Tươi Ngon 

Loài mực này có lẽ còn xa lạ với nhiều người, rất nhiều khách hàng thắc mắc mực trứng là gì và chúng thường sinh sống ở đâu. Mực ống trứng có phần thân tròn màu đỏ cánh gián, dài khoảng 8 – 10cn. Mực Trứng thường được đánh bắt vào thời kỳ sinh sản nên trong bụng có chứa từ 50 – 70% trứng, được đánh giá là hải sản dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người.

Mực Trứng sinh sống thành từng đàn ở những nơi có độ mặn cao, đáy bùn sâu. Cũng như nhiều loại Mực khác, chúng thích tập trung ở các khu vực có ánh sáng tốt, nhờ vào đặc điểm này mà ngư dân dễ dàng đánh bắt Mực. Ở Việt Nam Mực ống chủ yếu ở khu vực biển miền Trung đến Đông Nam Bộ như Nghệ An, Ninh Thuận, Phan Thiết..

Ngư dân khai thác Mực Trứng quanh năm tuy nhiên thời điểm mực nhiều Trứng nhất là vào khoảng đầu mùa tháng 4 đến tháng 6. Lúc này giá Mực Trứng cũng tăng hơn so với các thời điểm khác nhưng lại nhiều Trứng và ngọt thịt hơn.

Mực trứng được nhiều khách hàng và nhà hàng hải sản chế biến thành nhiều món ăn ngon và được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Đối với gia đình, mực trứng đứng đầu trong danh sách sản phẩm ưa chuộng nhờ vị ngon, ngọt độc đáo. Nó còn được dùng là quà biếu sang trọng, thiết thực trong dịp lễ, Tết.

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Mực Trứng

Mực trứng là một loại hải sản chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho cơ thể. Trong 85g mực trứng cho chứa đến: 90% đồng, 63% selen, 30% protein, 23% vitamin B2 và hàng chục dưỡng chất khác. Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng, mực trứng tươi rất có lợi cho sức khỏe, trong đó:

• Thành phần protein giúp giữ cho da, cơ bắp, tóc và móng tay chân khỏe mạnh.
• Điều trị chứng đau nữa đầu hiệu quả nhờ vitamin B2.
• Cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ chứa nhiều đồng.
• Selen – một chất chống oxy hóa có nhiều trong mực trứng giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.
• Ngoài ra, trong mực trứng chứa nhiều phốt pho giúp củng cố xương và răng, vitamin B12 tốt cho tim mạch, vitamin B3 giúp điều hòa lượng đường trong máu… và vô số lợi ích khác như cải thiện hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, giúp thần kinh và cơ bắp được thư giãn…

Chế Biến Món Gì Từ Mực Trứng Tươi

Nếu bạn đang tự hỏi mực trứng làm gì ngon nhất thì thực ra mực trứng (mực sữa) có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng như mực trứng hấp gừng, mực trứng chiên mắm, mực trứng nướng, tẩm bột xù sốt tôm vừa quen, vừa lạ, với hương vị tuyệt hảo, hấp dẫn, đậm đà…