Cá sặc trứng 1 nắng làm món gì đơn giản lại ngon?

Bạn đã biết cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon? Cùng khám phá một số món ăn cực ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá sặc trứng 1 nắng qua bài viết sau đây.

Cá sặc trứng 1 nắng là đặc sản nổi tiếng của các tỉnh miền Tây Nam Bộ với hương vị thơm ngon, đậm đà. Đây cũng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Trong ẩm thực, có nhiều công thức nấu ăn ngon từ cá sặc trứng, cá sặc trứng một nắng. Từng món ăn đều rất thơm, hoà quyện đầy đủ các hương vị hấp dẫn.

Bạn đang băn khoăn cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon và bổ dưỡng? Theo dõi ngay bài viết sau đây của Camona Food để có được câu trả lời nhé!

Cá sặc trứng là gì? 

Để biết được các món ăn ngon làm từ cá sặc trứng 1 nắng thì trước hết chúng ta hãy tìm hiểu rõ hơn về cá sặc trứng. 

Cá sặc trứng chính là tên gọi khác của cá sặc rằn – cá sặc bổi. Cá sặc rằn cái trong gia đoạn có nhiều trứng sẽ được khai thác, đánh bắt, đem đi chế biến sạch và bảo quản đúng cách. Loại cá sặc này sống chủ yếu ở Campuchia, Thái Lan, Lào, một số tỉnh ở miền Tây của Việt Nam như Cà Mau, Kiên Giang, Đồng Tháp…

Cá sặc trứng cực kỳ béo bùi, thơm ngon, ngọt thịt, giàu dinh dưỡng. Vậy, cá sặc trứng làm món gì ngon? Từ đặc sản này chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác nhau như:

• Cá sặc trứng kho tiêu
• Cá sặc trứng sốt cà chua
• Cá sặc trứng chiên giòn
• Cá sặc trứng kho tộ
• Cá sặc trứng nướng muối ớt
• Cá sặc trứng hấp gừng sả
• Cá sặc trứng nấu canh chua
• Mắm cá sặc
• Cá sặc trứng 1 nắng
• Cá sặc trứng 3 nắng
• …..

Trong số đó, cá sặc trứng 1 nắng hiện rất phổ biến và được nhiều người chọn lựa bởi độ thơm ngon và có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau. 

Thế nào là cá sặc trứng 1 nắng?

Cá sặc trứng 1 nắng là gì? Cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon? Cá sặc trứng 1 nắng là một sản phẩm được làm từ cá sặc rằn tươi có nhiều trứng. Cá sặc rằn khi có trứng được đánh bắt, chế biến, làm sạch và phơi đúng 1 nắng và đem đi bảo quản. 

Cá sặc trứng 1 nắng được sử dụng nhiều trong ẩm thực hiện nay. Đặc biệt, bên trong bụng cá sặc có nhiều trứng nên càng tăng độ béo và độ bùi khi ăn. Đây cũng là một trong những lý do rất nhiều người yêu thích loại đặc sản này. 

Vì chỉ phơi 1 nắng, phơi tự nhiên cá sặc không bị quá khô. Thịt cá không quá dai, quá cứng mà vẫn giữ được độ mềm, độ đàn hồi vừa phải, khi ăn chúng ta vẫn sẽ cảm nhận rõ mùi vị đậm đà, ngon ngọt tự nhiên.

Cá sặc trứng 1 nắng có thể chế biến thành nhiều các món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng. 

Dinh dưỡng từ cá sặc trứng 1 nắng

Cá sặc trứng 1 nắng không chỉ thơm ngon mà còn được đánh giá là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể:

Lượng protein dồi dào 

Vì chỉ phơi có 1 nắng nên cá sặc trứng vẫn giữ được lượng protein rất nhiều. Nhờ đó, khi ăn thực phẩm này cơ thể được cung cấp protein dồi dào. Điều này cực tốt cho sự phát triển của cơ bắp, tốt cho hệ tiêu hoá và tăng cường năng lượng. 

Chứa Omega 3

Trong cá sặc trứng 1 nắng có chứa nhiều Omega 3. Đây là chất rất cần thiết giúp con người cải thiện trí não, cải thiện mắt, bảo vệ tim mạch khỏe mạnh. Đồng thời Omega 3 còn cung cấp năng lượng giúp cơ thể được hoạt động tốt và hiệu quả hơn. 

Chứa nhiều các loại vitamin

Chúng ta có thể tìm thấy nhiều các loại vitamin quan trọng có trong cá sặc trứng 1 nắng như vitamin D, A, B12… Các loại vitamin này giúp hỗ trợ hấp thụ canxi, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực.

Chứa nhiều các khoáng chất

Vì chỉ phơi một nắng nên trong cá sặc trứng vẫn giữ được nhiều các khoáng chất như kali, sắt, canxi. Các chất này giúp xương, răng chắc khỏe, phòng ngừa thiếu máu, cân bằng huyết áp, tốt cho cơ bắp. 

Cá sặc trứng 1 nắng chứa nhiều chất tốt cho con người. Vì vậy, đặc sản này được dùng để nấu thành nhiều các món ăn khác nhau. Tùy theo khẩu vị, sở thích của mỗi người mà chọn lựa cách chế biến sao cho phù hợp. 

Cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon? Không phải ai cũng biết các món ăn làm từ loại cá này và chúng được chế biến như thế nào? Hãy cùng tham khảo một số món ăn cực ngon được làm từ cá sặc trứng một nắng ở phần tiếp theo của bài viết này. 

Cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon và bổ dưỡng?

Cá sặc trứng 1 nắng nướng than 

Cá sặc trứng 1 nắng nướng than là món ăn vừa thơm ngon lại vừa rất dễ làm. Món ăn đậm chất dân giã, hấp dẫn bởi độ ngọt béo của cá sặc và mùi thơm đặc trưng của than hoa. 

Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: Cá sặc trứng 1 nắng, than hoa, các loại rau sống như dưa chuột, xà lách, rau thơm, nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt.

Các bước thực hiện: 

1. Chuẩn bị bếp than và đốt cháy cho đến khi than đỏ. Hãy dùng quạt và quạt nhẹ để giữ lửa cháy vừa phải. Lưu ý không nên để lửa quá to, cá sẽ dễ bị cháy.
2. Cho cá sặc trứng 1 nắng vào vỉ nướng và nướng trên bếp than hồng đang cháy. 
3. Khi cá chín đều 2 mặt, vàng đều, có mùi thơm hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành. 
4. Lấy cá ra khỏi vỉ nướng, thưởng thức cùng rau sống và nước chấm đã chuẩn bị. Bạn cũng có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. 

Cá sặc trứng 1 nắng chiên giòn

Bạn có thể tham khảo ngay món cá sặc trứng một nắng chiên giòn để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Món ăn này ăn cùng cơm nóng sẽ cực kì thích hợp. Cá sặc trứng giòn rụm, thơm ngon ai cũng mê mẩn. Đây cũng là món ăn phổ biến với cách chế biến dễ dàng. 

Các nguyên liệu cần có cho món cá sặc trứng 1 nắng chiên giòn đó là: Cá sặc trứng 1 nắng, bột nghệ, tiêu xay, nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, mì chính, các loại rau sống ăn kèm, dầu ăn.

Các bước thực hiện: 

1. Cá sặc 1 nắng rửa sạch, để ráo nước. Sau đó ướp với bột nghệ và chút tiêu xay khoảng 5 – 10p để tăng độ thơm và giúp màu cá khi chiên đẹp hơn. 
2. Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Các loại rau sống nhặt và rửa sạch. 
3. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá sặc trứng vào.
4. Chiên đến khi 2 mặt của cá sặc trứng vàng đều thì tắt bếp, vớt cá ra và để ráo dầu. 
5. Làm nước chấm tỏi ớt: cho nước mắm, tỏi, bớt băm, đường, mì chính vào tô và khuấy đều đến khi đường tan hết. 
6. Cá ráo dầu thì bạn có thể xếp ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng, nước mắm tỏi ớt. 

Cá sặc trứng 1 nắng kho tiêu

Nếu bạn vẫn chưa biết cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon thì hãy tham khảo ngay công thức làm cá sặc trứng kho tiêu dưới đây. Đây là một món ăn dễ làm, đậm đà hương vị, cực kì đưa cơm. 

Nguyên liệu chuẩn bị: Cá sặc trứng 1 nắng, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, nước lọc, dầu ăn, hành lá, tiêu nguyên hạt.

Các bước thực hiện:

1. Rửa cá sặc trứng 1 nắng với nước và để ráo. 
2. Ướp cá cùng với đường, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, mì chính khoảng 20 – 30p. 
3. Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành tím băm, tỏi băm, ớt băm.
4. Cho cá vào nồi, đổ phần nước đã ướp cá vào, sau đó cho tiếp nước lọc vào (đổ tầm xâm xấp mặt cá).
5. Đun đến khi thấy cá sôi thì hạ nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 35 – 40p.
6. Cho hành lá, tiêu nguyên hạt vào đun tầm 1p thì tắt bếp. 
7. Sau khi món cá sặc 1 nắng kho tiêu đã hoàn thành, bạn múc ra đĩa và ăn kèm cùng với cơm trắng. 

Gỏi xoài cá sặc trứng 1 nắng

Gỏi xoài cá sặc trứng 1 nắng sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua. Vị chua chua của xoài kết hợp cùng độ béo bùi, đậm đà của cá sặc trứng tạo nên món ăn cực hấp dẫn. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá sặc trứng 1 nắng, xoài xanh, đậu phộng, hành tím, ớt, rau răm, đường, mắm, nước cốt chanh. 

Các bước thực hiện: 

1. Cá sặc trứng 1 nắng rửa sạch, để ráo nước sau đó đem đi chiên vàng hai mặt. Vớt ra, để ráo dầu và xé nhỏ. 
2. Xoài xanh rửa sạch, bào sợi, hành tím, ớt cắt lát mỏng, rau răm rửa sạch và cắt nhỏ. 
3. Cho nước mắm, đường, ớt băm, nước cốt chanh vào tô, khuấy đều để làm nước trộn gỏi. 
4. Cho cá sặc trứng 1 nắng đã xé, hành tím, xoài bào sợi vào tô lớn sau đó rưới đều nước trộn gỏi lên và trộn đều. 
5. Thêm rau răm, đậu phộng lên và trộn nhẹ. 
6. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Cá sặc trứng 1 nắng làm gì ngon? Bài viết trên đây vừa giới thiệu đến các bạn một số món ăn đơn giản mà lại cực ngon được chế biến từ cá sặc trứng 1 nắng. Các bạn có thể tham khảo và thực hiện cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức. 

Để món ăn ngon, hấp dẫn bạn đừng quên chọn mua cá sặc trứng 1 nắng chất lượng tại địa chỉ uy tín, đáng tin cậy. Cá sặc trứng 1 nắng có ngon thì món ăn của bạn mới ngon và hấp dẫn mọi người. 

Mua cá sặc trứng 1 nắng chất lượng, an toàn ngay tại Camona Food. Cá sặc trứng của chúng tôi đã được làm sạch ruột, đúng quy trình chế biến, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh. Thịt cá thơm ngon, ngọt tự nhiên, trứng cá béo bùi khi làm món ăn sẽ mang đến hương vị cực cuốn hút. 

Liên hệ ngay Camona Food nếu bạn muốn mua cá sặc trứng 1 nắng hoặc có vấn đề gì cần tư vấn.

====> Xem thêm

Trứng cá sặc có tốt không? Lợi ích dinh dưỡng đầy bất ngờ!

Bật mí món ăn ngon làm từ trứng cá sặc cực hao cơm