Trứng cá sặc có tốt không? Lợi ích dinh dưỡng đầy bất ngờ!

Trứng cá sặc có tốt không? Đây là thắc mắc của nhiều người yêu thích hải sản. Cùng khám phá ngay lợi ích và cách sử dụng đúng cách trong bài viết này nhé!

Trứng cá sặc là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có hương vị béo ngậy được nhiều người yêu thích. Các dưỡng chất chính có trong cá sặc như protein, omega-3, vitamin và khoáng chất có lợi cho tim mạch, trí não và hệ miễn dịch. 

Vậy trứng cá sặc có tốt không? Ăn như thế nào để tận dụng tối đa lợi ích loại cá này mang lại mà không ảnh hưởng đến sức khỏe? Hãy cùng Camona Foood khám phá ngay những thông tin dưới đây để có câu trả lời nhé! 

Trứng cá sặc là gì?

Trứng cá sặc chính là phần trứng ở trong bụng của cá sặc – đây là một loài cá nước ngọt sống phổ biến ở khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, Campuchia và Thái Lan. Cá sặc thường xuất hiện ở trong các ao hồ, sông suối, đồng ruộng ngập nước. 

Đặc điểm của trứng cá sặc:

• Hình dạng và màu sắc: Trứng cá sặc có kích thước nhỏ, màu vàng hoặc cam nhạt.
• Hương vị: Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận rõ được vị béo ngậy, mùi thơm đặc trưng nên được nhiều người yêu thích. 
• Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể.

Với hương vị thơm ngon, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, trứng cá sặc được sử dụng để chế biến nhiều món ăn như: chiên giòn, hấp, nấu cháo hoặc làm mắm… Mặc dù vậy, nhưng nhiều người vẫn băn khoăn trứng cá sặc có tốt không.

Trứng cá sặc có tốt không?

Như đã nói ở trên, trứng cá sặc là một thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, omega-3 và nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, trứng cá sặc có tốt không còn tùy thuộc vào cách chế biến và đối tượng sử dụng cụ thể. 

Để trả lời được câu hỏi trứng cá sặc có tốt không, các bạn hãy tham khảo một số thông tin dưới đây.  

Thành phần dinh dưỡng	Lợi ích sức khỏe
Protein	Hỗ trợ tăng cường cơ bắp, phục hồi mô, cung cấp năng lượng.
Omega-3	Tốt cho tim mạch, giảm viêm, hỗ trợ trí não phát triển.
Vitamin A	Cải thiện thị lực, tăng cường miễn dịch.
Vitamin D	Hỗ trợ hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe.
Vitamin B12	Quan trọng cho hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.
Canxi & Phốt pho	Giúp xương và răng chắc khỏe.
Chất béo lành mạnh	Cung cấp năng lượng, bảo vệ tim mạch.

Từ bảng phân tích trên có thể thấy, trứng cá sặc là một thực phẩm giàu dinh dưỡng cực kỳ tốt cho tim mạch, trí não, xương khớp cũng như hệ miễn dịch. Tuy nhiên, bạn cần kiểm soát được lượng ảnh để không ảnh hưởng tới sức khỏe, đặc biệt là những người có cholesterol cao, gout hoặc dị ứng.

Lợi ích của trứng cá sặc đối với sức khỏe

Muốn biết trứng cá sặc có tốt không, bạn hãy tìm hiểu một số lợi ích mà món ăn này mang đến cho sức khỏe.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trong trứng cá sặc có chứa hàm lượng omega-3 cao giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Nếu ăn món này đúng cách sẽ hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, cao huyết áp và đột quỵ.

Cải thiện trí não và hệ thần kinh

Hàm lượng Omega-3 và vitamin B12 dồi dào có trong cá sặc giúp tăng cường trí nhớ, nâng cao sự tập trung. Đặc biệt với trẻ em, ăn trứng cá sặc hỗ trợ phát triển trí não, giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh ở những người lớn tuổi.

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong trứng cá sặc có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Vitamin A, D, E… Khi nạp vào cơ thể, nó sẽ giúp chống lại vi khuẩn và virus, giảm tối đa nguy cơ viêm nhiễm.

Tốt cho xương và răng

Lượng Canxi, phốt pho, vitamin D sẽ giúp xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh về xương khớp. Đây là dưỡng chất cần thiết với trẻ em và người lớn tuổi cần bổ sung canxi cho xương.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Tuy trứng cá sặc là món ăn chứa chất béo nhưng lại lành mạnh giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Lượng protein cũng không gây tăng cân, phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc tập luyện thể thao.

Tăng cường sức khỏe mắt

Vitamin A và omega-3 là những chất cần thiết cho mắt cũng như trí não. Nếu biết sử dụng đúng liều lượng và chế biến đúng cách sẽ giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Trứng cá sặc có gây hại không? Những nguy cơ tiềm ẩn 

Mặc dù trứng cá sặc là món ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, thế nhưng nếu ăn không đúng cách hoặc ăn quá nhiều, món ăn này nó có thể gây ra một số ảnh hưởng trực tiếp sức khỏe. Dưới đây là một số nguy cơ tiềm ẩn khi ăn trứng cá sặc quá nhiều hoặc không đúng cách.

Hàm lượng cholesterol cao

Trứng cá sặc có chứa hàm lượng cholesterol cao,  do đó loại thực phẩm này có thể không phù hợp cho những người có tiền sử mắc các bệnh như: bệnh tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu cao. Do đó, bạn cần kiểm soát lượng trứng cá sặc nạp vào cơ thể, tránh lạm dụng.

Nguy cơ gây dị ứng

Một số người có thể sẽ bị dị ứng với hải sản nói chúng, trứng cá sặc nói riêng. Vì thế, nếu bạn có dấu hiệu bị dị ứng như phát ban, sưng, khó thở… thì nên ngừng ăn ngay.  

Nguy cơ nhiễm kim loại nặng

Cá sống trong môi trường tự nhiên sẽ mang lại nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngược lại, cá sống trong môi trường nước ô nhiễm có thể chứa kim loại nặng như thủy ngân… 

Những thành phần này gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu tiêu thụ trong một thời gian dài liên tục. Bạn cần chọn nguồn cá sạch, đảm bảo chất lượng.

Không phù hợp cho người bị gout

Hàm lượng purin trong trứng cá sẽ làm tăng axit uric, không tốt cho người bị gout. Vì thế, nếu bạn có tiền sử bị bệnh này hoặc có nguy cơ thì hạn chế ăn món trứng cá sặc.

Như vậy, có thể thấy rằng, trứng cá sặc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng nếu ăn sai cách hoặc ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể.

Những lưu ý khi sử dụng trứng cá sặc để đảm bảo sức khỏe

Trứng cá sặc rất bổ dưỡng thế nhưng cần ăn đúng cách, đủ liều lượng để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng:

Không ăn quá nhiều để tránh tăng cholesterol

Trứng cá sặc chứa cholesterol cao nếu ăn nhiều dễ gây ra các bệnh liên quan đến các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu. Liều lượng khuyến nghị:

• Người khỏe mạnh: 1-2 lần/tuần, mỗi lần 50-100g.
• Người bị cholesterol cao: Không quá 50g/lần, tối đa 1 lần/tuần.

Người bị gout, mỡ máu cao 

Trong trứng cá sặc chứa purine dễ tăng axit uric, gây ảnh hưởng xấu đến người bị gout. Do đó, người có tiền sử bị mỡ máu cao cũng nên cân nhắc sử dụng trứng cá có chứa chất béo và cholesterol.

Nguồn gốc và chất lượng trứng cá sặc

Trứng cá sặc có thể bị nhiễm kim loại nặng (thủy ngân, chì) nếu sống ở môi trường ô nhiễm. Chính vì vậy, bạn nên mua trứng cá sặc ở những nơi uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Không ăn trứng cá sặc chưa nấu chín

Trứng cá sặc tươi nếu sơ chế không đúng cách sẽ có nguy cơ bị vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Để đảm bảo an toàn, bạn cần nấu chín hoàn toàn rồi mới ăn.

Chế biến đơn giản để giữ nguyên dinh dưỡng

• Nên chế biến thành các món hấp, luộc, nấu cháo để giữ nguyên dưỡng chất.
• Hạn chế các món chiên rán nhiều dầu mỡ, tránh làm mất đi chất béo tốt và tăng lượng cholesterol xấu.

Kết hợp với thực phẩm khác 

Để cân bằng dinh dưỡng, bạn nên cùng với rau xanh, thực phẩm giàu chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa. Hạn chế kết hợp cùng với các loại thực phẩm giàu cholesterol khác như nội tạng, mỡ động vật…

Ngoài ra, những người có tiền sử dị ứng cũng không nên ăn trứng cá sặc, tránh gây phát ban, ngứa, khó thở.

Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc trứng cá sặc có tốt không cũng như những lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại. Hy vọng đó sẽ là chia sẻ hữu ích giúp bạn sử dụng cá sặc đúng cách, đúng liều lượng để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm mua các loại hải sản khô ngon, sạch, đảm bảo chất lượng để thưởng thức hoặc làm quà biếu? Hãy đến ngay với Camona Food nơi chuyên cung cấp các loại hải sản khô tươi ngon, an toàn, giá cả hợp lý!

====> Xem thêm:

Cách nấu món canh chua cá sặc siêu ngon, cực hao cơm

Cách chiên khô cá sặc cực giòn, ngon cho bữa cơm trọn vẹn