Cá thu bao nhiêu calo? Ăn cá thu có béo hay không?

Cá thu 1 nắng bao nhiêu calo, ăn cá thu có béo không đang là nỗi băn khoăn của rất nhiều người. Để giải đáp được vấn đề này, các bạn hãy cùng Camona tìm hiểu qua bài viết sau.

Cá thu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3 và vitamin, cá thu cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời bảo vệ sức khỏe tim mạch, phát triển não bộ và nâng cao hệ miễn dịch. Đặc biệt, loại cá này có chứa hàm lượng calo vừa phải, tuy có chứa chất béo nhưng là chất béo không bão hòa nên không lo tăng cân.

Tuy nhiên, để biết chính xác cá thu bao nhiêu calo, ăn nhiều có béo không, các bạn hãy cùng Camona Food tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Đôi nét về cá thu và đặc điểm dinh dưỡng

Trước khi tìm hiểu về vấn đề cá thu 1 nắng bao nhiêu Calo, chúng ta hãy tham khảo một số thông tin về loại cá này. 

Cá thu là gì? 

Cá thu là một loại cá biển thuộc họ Cá thu ngừ (Scombridae) có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc điểm của loại cá này là thịt chắc, béo ngậy, thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. 

Các loại cá thu phổ biến

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại cá thu khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất gồm:

• Cá thu Nhật (Scomber japonicus): Thân dài, nhỏ, màu bạc ánh xanh, thịt cá mềm, ít tanh.
• Cá thu Ấn Độ (Rastrelliger kanagurta): Nhỏ hơn cá thu khác, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
• Cá thu Tây Ban Nha (Scomberomorus maculatus): Loại cá thu lớn, thân dài, có nhiều đốm đen trên da, thịt săn chắc.
• Cá thu ngàng (Scomberomorus guttatus): Có vảy bạc, thịt béo ngậy.
• Cá thu Đại Tây Dương (Scomber scombrus): Phổ biến ở vùng biển châu Âu, thường được đóng hộp hoặc làm cá thu hun khói.
• Cá thu King Mackerel (Scomberomorus cavalla): Là loại cá thu lớn nhất, có thể dài tới 2m, thịt chắc và giàu chất béo.

Thành phần dinh dưỡng của cá thu

• Cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao.
• Chất béo lành mạnh (Omega-3) dồi dào. 
• Vitamin B12, Vitamin D.
• Sắt, canxi, magie, kali, photpho…

Cá thu tươi, cá thu 1 nắng bao nhiêu calo?

Cá thu được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, cá thu tươi, cá thu 1 nắng bao nhiêu Calo còn tùy thuộc vào loại cá cũng như cách chế biến. 

Cá thu tươi bao nhiêu calo?

• Trung bình, trong 100g cá thu tươi sẽ chứa khoảng 205 kcal.
• Lượng calo này không cố định, nó vẫn có thể thay đổi tùy theo từng loại cá thu, kích thước, độ béo của cá và cách chế biến.

Cá thu 1 nắng bao nhiêu calo?

Cá thu 1 nắng chính là loại được làm từ cá thu tươi. Cá được làm sạch và phơi qua một lần nắng để giảm bớt lượng nước, giúp cá dai hơn, đậm vị hơn.

Về vấn đề cá thu 1 nắng bao nhiêu Calo, thì theo ước tính trung bình, 100g cá thu 1 nắng chứa khoảng 230 – 250 kcal. Do bị mất nước và hàm lượng dinh dưỡng cô đặc nên hàm lượng Calo trong cá thu 1 nắng cao hơn cá tươi. 

Lượng calo của cá thu theo cách chế biến phổ biến

Dưới đây là bảng hàm lượng calo theo từng cách chế biến bao gồm: cá thu 1 nắng, cá thu chiên, cá thu kho, cá thu sốt cà chua bạn có thể tham khảo.

Lưu ý: Bảng Calo trên chỉ mang tính tham khảo, hàm lượng calo vẫn có thể thay đổi tùy vào từng loại cá, các loại nguyên liệu, gia vị đi kèm với món ăn.

Ăn cá thu có béo không?

Không chỉ quan tâm đến việc cá thu tươi, cá thu 1 nắng bao nhiêu Calo. Ăn cá thu có béo không cũng là vấn đề nhiều người đặt ra, đặc biệt là những người đang ăn kiêng.

Vậy, ăn cá thu có béo không? Câu trả lời là KHÔNG, nếu bạn ăn đúng cách và biết kiểm soát lượng ăn hợp lý. Mặc dù cá thu là một loại cá béo, nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa. 

Đặc biệt, trong cá thu có chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, não bộ, giảm viêm hiệu quả.  

Hàm lượng calo và chất béo trong cá thu

• 100g cá thu tươi chứa khoảng 205 kcal với khoảng 13g chất béo.
• 100g cá thu 1 nắng chứa 230 – 250 kcal.
• Cá thu chứa ít carbohydrate, chủ yếu là protein cũng như chất béo lành mạnh.

Cá thu có gây tăng cân không?

Như đã nói ở trên, hàm lượng chất béo trong cá thu có cao hơn một số loại cá khác. Thế nhưng, chất béo trong cá thu là chất béo tốt. Thậm chí, hàm lượng Omega-3 trong cá thu còn có khả năng tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giảm tình trạng tích tụ mỡ xấu trong cơ thể.

Nếu bạn biết kiểm soát lượng ăn, chỉ ăn cá thu từ 2 – 3 bữa/tuần, hạn chế các món chiên rán nhiều dầu mỡ. Cá thu không những không khiến bạn bị tăng cân mà còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể và hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.  

Cách ăn cá thu để không béo

• Ưu tiên chế biến các món đơn giản như hấp, kho, nướng hoặc sốt cà chua thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ.
• Ăn kèm với các loại rau xanh, chất xơ, củ quả để cân bằng dinh dưỡng.
• Kiểm soát khẩu phần, không ăn quá nhiều cá thu trong cùng một bữa.

Lợi ích của cá thu đối với sức khỏe

Cá thu là một trong những loại cá béo giàu dinh dưỡng, mang đến những lợi ích tuyệt vời. Một số lợi ích chính phải kể đến như: 

1. Tốt cho tim mạch: Hàm lượng Omega-3 (EPA và DHA) dào dào trong cá thu giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) giúp ổn định huyết áp, lưu thông máu. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ. 
2. Hỗ trợ trí não và cải thiện trí nhớ: DHA trong cá thu giúp cải thiện trí nhớ, phát triển não bộ, tăng khả năng tập trung. Ăn đúng cách giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ.
3. Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin D, selen, kẽm trong cá thu giúp tắc tăng đề kháng sức khỏe tổng thể, giảm viêm, chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh.
4. Hỗ trợ giảm cân, giữ vóc dáng: Tuy cá thu có chứa nhiều chất béo nhưng là chất béo không bão hòa. Ăn đúng liều lượng giúp no lâu, giảm thèm ăn, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ trao đổi chất.
5. Bảo vệ xương chắc khỏe: Lượng canxi, vitamin D và phốt pho dồi dào, giúp xương và răng chắc khỏe.
6. Tốt cho mắt: DHA và vitamin A giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đặc biệt là các bệnh về mắt đối với người già.
7. Cải thiện làn da và tóc: Ăn cá thu thường xuyên giúp da căng mịn, tóc chắc khỏe, quá trình lão hóa diễn ra chậm nhờ chất Omega-3, vitamin E.
8. Hỗ trợ sức khỏe sinh sản: Omega-3 giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và trứng, giúp quá trình thụ thai diễn ra thuận lợi. Với phụ nữ có thai, lượng DHA từ cá thu giúp thai nhi phát triển trí não, hoàn thiện hệ thần kinh.

Những lưu ý quan trọng khi ăn cá thu

Mặc dù cá thu giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo an toàn, hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất.

Không ăn quá nhiều cá thu 

Một số loại cá thu lớn có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao. Do đó, người lớn nên ăn quá 300 – 400g cá thu/tuần. Còn trẻ em, phụ nữ mang thai nên ăn 1 – 2 bữa cá thu/tuần tránh ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh.

Chọn nguồn cá thu đảm bảo chất lượng

Nên mua các sản phẩm cá thu từ những địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Ưu tiên cá thu tươi sống, cá thu 1 nắng, tránh mua cá đông lạnh để lâu ngày. Không mua loại cá có mùi hôi tanh nồng, màu sắc nhợt nhạt.

Chế biến cá thu giữ dinh dưỡng 

Hạn chế chiên rán, hàm lượng Omega-3 có thể bị phá hủy khi gặp nhiệt độ cao, thậm chí là tạo ra chất béo xấu. Thay vì chiên rán, bạn hãy chế biến theo các cách như: kho, hấp, nướng, sốt cà chua để giữ trọn dinh dưỡng.

Không ăn cá thu khi bị dị ứng hải sản

Cá thu có thể gây dị ứng với những ai có cơ địa nhạy cảm với protein trong hải sản. Do đó, nếu ăn cá thu mà xuất hiện tình trạng ngứa, nổi mẩn đỏ, buồn nôn hoặc khó thở thì không nên tiếp tục ăn. Trường hợp nghiêm trọng cần đến gặp bác sĩ.

Bảo quản cá thu đúng cách 

• Cá thu tươi sống cần bảo quản tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C nếu không sử dụng ngay.
• Cá thu 1 nắng nên hút chân không, bảo quản ngăn đông để giữ được lâu hơn.
• Khi rã đông cá thu, phải để cá xuống ngăn mát tủ lạnh trước mấy tiếng rồi mới chế biến.

Tránh ăn cá thu cùng thực phẩm kỵ nhau

• Không ăn cá thu với thực phẩm chứa nhiều Vitamin C (như chanh, cam, ớt chuông).
• Không uống trà ngay sau khi ăn cá thu khiến việc hấp thụ sắt trong cá thu gặp khó khăn.

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã biết cá thu tươi, cá thu 1 nắng bao nhiêu Calo rồi phải không nào? Mặc dù cá thu là một thực phẩm không gây béo nhưng bạn nên có chế độ ăn hợp lý để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Ngoài ra, bạn nên mua cá thu ở những cửa hàng chuyên về hải sản, chợ hải sản tươi sống hoặc các thương hiệu uy tín như Camona, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn đang tìm mua cá thu 1 nắng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình thì hãy đến với Camona – địa chỉ cung cấp hải sản tươi ngon, không chất bảo quản, cam kết an toàn cho sức khỏe! 

XEM THÊM:

• Cá thu 1 nắng nấu món gì? 20 cách chế biến cá thu 1 nắng ngon
• Hướng dẫn cách kho cá thu 1 nắng siêu ngon, ăn cực hao cơm