Khô Cá Sặc Bổi Nhạt

Khô Cá Sặc Bổi 3 Nắng

Cá sặc bổi là loài cá đặc trưng miền tây sông nước, đặc biệt là vùng đất mũi Cà Mau. Con cá sặc bình dân, giản dị là không chỉ là món ăn có mặt trong mỗi bữa cơm gia đình mà nghề làm khô cá Sặc còn rất phát triển, giúp nhiều gia đình nơi đây có cuộc sống khá giả, sung túc.

Người dân làm khô cá Sặc Cà Mau cho biết để khô cá Sặc chắc thịt, thơm thì trong quá trình phơi phải canh cá, lật trở đều đặn để cá nóng chín đều. Sau khi phơi khoảng 3 – 4 nắng, 2 mặt cá se lại thì thu hoạch cá khô nhưng chưa bảo quản vội mà xếp cá thẳng hàng và dằn vật nặng lên trên thị thịt cá chắc hơn và không bị bủng để có thể bảo quản được lâu hơn.

Khô Cá Sặc Bổi Nhạt

Chế Biến Món Gì Từ Khô Cá Sặc Bổi Nhạt

Khô cá Sặc có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn vừa hao cơm vừa có thể là món mồi nhậu cho cánh mày râu lai rai cả ngày không biết chán. Ngoài việc chiên, nướng thông thường, các bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon như: Cơm chiên với khô cá Sặc, gỏi xoài khô cá Sặc,…

Khô Cá Sặc Bổi chiên giòn

Cá sau khi chiên lên thịt thơm và béo, ăn với cơm nóng

Gỏi Xoài khô cá Sặc