Mẹ bầu ăn cá dứa được không? Lợi ích cá dứa đối với mẹ bầu?

Cá dứa là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Vậy, mẹ bầu ăn cá dứa được không? Cá dứa có những lợi ích đối với sức khỏe mẹ bầu?

Đối với phụ nữ mang thai, chế độ dinh dưỡng luôn đóng vai trò quan trọng quyết định sức khỏe của cả mẹ và bé. Bên cạnh việc bổ sung nhiều rau, trái cây, cá cũng là nhóm thực phẩm được khuyến cáo nên sử dụng trong thực đơn hàng ngày. Cũng bởi, cá có chứa nhiều Vitamin A, Vitamin E, DHD, Omega 3… cực kỳ tốt cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Để biết mẹ bầu ăn cá dứa được không, loại cá này mang đến những lợi ích gì cho mẹ bầu và thai nhi trong quá trình mang thai thì hãy cùng Camona Food tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Chế độ dinh dưỡng khi mang thai

Trong quá trình mang thai, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu. Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản và các nhóm thực phẩm quan trọng mà mẹ bầu cần chú ý.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho mẹ bầu

• Ăn đa dạng thực phẩm giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
• Chia nhỏ bữa ăn (5-6 bữa/ngày) dễ tiêu hóa, tránh đầy bụng khó chịu.
• Uống đủ nước (2-2.5 lít/ngày) hỗ trợ tuần hoàn và trao đổi chất.
• Hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn, chế biến nhiều dầu mỡ, đường và muối.
• Bổ sung các loại vi chất cần thiết khi mang thai theo chỉ định của bác sĩ.

Các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng

1. Chất đạm (Protein) giúp xây dựng tế bào, phát triển cơ và mô của thai nhi. Chất này có trong các loại thực phẩm như: Thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu hũ, hạt chia, đậu lăng.
2. Chất béo lành mạnh cung cấp năng lượng, phát triển não bộ của thai nhi. Bổ sung các loại thực phẩm bao gồm: Cá béo (cá hồi, cá thu), dầu ô liu, quả bơ, hạt óc chó.
3. Carbohydrate (Tinh bột tốt) có trong gạo lứt, yến mạch, khoai lang, ngũ cốc nguyên cám hỗ trợ hệ tiêu hóa.
4. Vitamin và khoáng chất quan trọng như Axit folic (Vitamin B9) có trong rau bina, bơ, các loại đậu, cam. Sắt có trong thịt đỏ, hải sản, trứng, rau xanh đậm. Canxi có trong sữa, phô mai, hạnh nhân, cải xoăn. Vitamin D có trong ánh nắng mặt trời, trứng, cá hồi.

Những thực phẩm mẹ bầu nên ăn và nên tránh

• Nên ăn: Rau xanh, trái cây tươi, thực phẩm giàu omega-3. Các loại hạt, đậu và sữa hạt và cá giàu dinh dưỡng nhưng ít thủy ngân.
• Nên tránh: Đồ sống, tái (sushi, thịt sống, trứng sống). Hải sản chứa nhiều thủy ngân (cá kiếm, cá ngừ đại dương). Đặc biệt là những loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, nước ngọt có gas.

Giải đáp: Mẹ bầu ăn cá dứa được không?

Để trả lời được câu hỏi bầu ăn cá dứa được không, trước tiên chúng ta cần tìm hiểu qua về loại cá này.

Cá dứa là cá gì?

Cá dứa là là loại cá thuộc dòng cá tra hay còn có tên gọi khác là cá tra nghệ hay tra bần. Loài cá sống chủ yếu ở khu vực Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ.

Đặc điểm của loại cá này là da trơn, thân hình dài, kích thước lớn hơn so với các loại cá khác. Cá dứa trưởng thành có thể dài tới 70cm, cân nặng đạt 15 – 20kg. Phần đầu có cá dứa to, gồ ghề, dẹp theo chiều ngang của thân cá. 

Phần bụng của loại cá này nhỏ, ánh bạc, lưng xanh sẫm, khi ăn sẽ thấy được độ săn chắc và vị ngọt tự nhiên. Với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, cá dứa nhanh chóng trở thành đặc sản nức tiếng của bà con miền sông nước Nam Bộ

Dinh dưỡng nổi bật trong cá dứa

Cá dứa sống trong môi trường tự nhiên sẽ không có mùi tanh, thơm ngọt, cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và mẹ bầu. Theo nghiên cứu về dinh dưỡng có trong loại cá này, cứ 100g cá dứa sẽ chứa khoảng 115 calories. 

Đây là hàm lượng calo hoàn toàn phù hợp với sức khỏe của phụ nữ mang thai nếu có chế độ ăn hợp lý. Mỡ cá dứa không chứa thành phần cholesterol, đồng thời chứa nhiều vitamin A, E, D, DHA và Omega 3. Đây là những dưỡng chất cực kỳ tốt trong việc phát triển trí não,  ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xương khớp.

Bầu ăn cá dứa được không?

Mặc dù cá dứa mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe thế nhưng nhiều mẹ bầu vẫn còn lo lắng chưa dám bổ sung loại cá này vào thực đơn các bữa. Không ít mẹ bầu băn khoăn không biết bầu ăn cá dứa được không?

Theo đó, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn cá dứa vào thực đơn dinh dưỡng của mình khi loại cá này mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe hai mẹ con, mẹ bầu cần chú ý đến liều lượng, cách chế biến và lựa chọn nguồn mua cá uy tín.

Bầu ăn khô cá dứa được không?

Khi mang thai mẹ bầu có thể ăn được khô cá dứa nhưng cần hạn chế. Mặc dù khô cá dứa là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng cũng có hàm lượng muối cao. Do đó mẹ bầu chỉ nên ăn với lượng nhỏ và chọn loại đảm bảo chất lượng.

Việc nạp quá nhiều muối trong quá trình mang thai sẽ gây tăng huyết áp, phù nề, ảnh hưởng đến thận. Đặc biệt, nếu ăn quá nhiều sẽ có nguy cơ tiền sản giật, một số loại khô cá dứa không rõ nguồn gốc có thể bị tẩm chất bảo quản, phẩm màu độc hại. Do đó, chọn mua ở nơi uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cá dứa có an toàn cho mẹ bầu không?

Cá dứa là một loại cá an toàn và tốt cho mẹ bầu nếu được sử dụng đúng cách. Đây là loại cá nước lợ, giàu dinh dưỡng, ít thủy ngân và không chứa các chất gây hại cho thai kỳ như một số loại cá biển khác. 

Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như Omega-3, DHA, Protein, Canxi, Vitamin D giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Do đó, khi ăn loại cá này sẽ dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng hay khó tiêu khi ăn đúng cách.

Tóm lại, bầu ăn cá dứa được không hay bầu ăn khô cá dứa được không, câu là trả lời là CÓ. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, chọn mua ở nơi uy tín để không gây hại cho thai nhi.

Lợi ích của cá dứa đối với mẹ bầu

Cá dứa là một loại cá nước lợ giàu dinh dưỡng, ít thủy ngân, nếu ăn đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của cá dứa đối với sức khỏe thai kỳ:

Tăng khả năng miễn dịch cho thai nhi

Trong cá dứa có chứa thành phần Vitamin A cực kỳ tốt kích thích sự phát triển các mô trong hệ cơ xương, mắt và da. Thành phần Omega 3 trong cá dứa giúp thai nhi tăng cường khả năng miễn dịch, hạn chế nguy cơ bị cảm lạnh, cảm cúm, dị ứng… Đặc biệt là giảm thiểu nguy cơ sinh non, con thiếu cân.

Phát triển hệ thần kinh cho phôi thai

Hàm lượng vitamin E và DHA dồi dào hỗ trợ phát triển hệ thần kinh cho phôi thai. Nếu trẻ em được bổ sung đủ nhóm chất này sẽ giúp phát triển tích cực về thị giác, trí tuệ và tâm lý. Mẹ bầu ăn cá dứa sẽ đảm bảo quá trình lưu thông máu được trơn tru, em bé sẽ dễ dàng tiếp nhận được đẩy đủ oxy.

Hoàn thiện hệ xương

Phụ nữ trong quá trình mang nếu bổ sung cá dứa đúng cách sẽ giúp thai nhi hấp thụ canxi tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng còi xương. Hơn nữa, vitamin D có trong cá dứa cũng sẽ giúp mẹ bầu phòng tránh được nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tiểu đường thai kỳ, chứng tiền sản giật.

Hạn chế nguy cơ về vấn đề tim mạch

Một trong những lợi ích mà cá dứa mang lại cho mẹ bầu đó là giúp thai phụ cải thiện sức khỏe tim mạch, hạn chế việc nhịp tim bất thường. Ngoài ra, cá dứa không chứa cholesterol còn giảm thiểu nguy cơ mẹ bầu gặp vấn đề cao huyết áp.

Các món ngon được chế biến từ cá dứa tốt cho mẹ bầu

Cá dứa không chỉ thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, để hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng có trong cá dứa, mẹ bầu nên chế biến loại cá này theo những cách sau: 

Cá dứa nấu canh chua

Cá dứa nấu canh chua với me hoặc thơm (dứa)  là một món ngon vô cùng hấp dẫn. Nước dùng có vị chua tự nhiên từ me, thơm (dứa), độ ngọt đậm đà từ cá dứa. Sự kết hợp này sẽ mang đến một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể  ăn cùng các loại rau như đậu bắp, giá, rau thơm,… 

Cá dứa kho tộ

Cắt cá dứa thành những khúc nhỏ, sau đó nêm nếm gia vị để món ăn thêm đậm đà. Với món cá dứa kho tộ, bạn nên kho ở lửa liu riu để cá thấm đẫm gia vị. Cá dứa kho tộ khi ra thành phẩm đảm bảo vàng thơm, nước sốt cá sệt lại. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi cùng các loại rau củ quả luộc…

Cá dứa áp chảo

Với món này, bạn chỉ cần sử dụng một lớp dầu mỏng để chiên cá hoặc nướng cá bằng nồi chiên không dầu. Bạn cần sơ chế cá sạch sẽ, lựa chọn nơi mua cá uy tín để đảm bảo chất lượng. Với món cá dứa này, bạn có thể ăn kèm cơm trắng, dưa leo, canh chua để cân bằng vị.

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn cá dứa

Như đã nói ở trên, cá dứa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít thủy ngân và an toàn cho mẹ bầu. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé, khi ăn món cá này cần lưu ý một số vấn đề sau: 

Ăn cá dứa với lượng vừa phải

Mẹ bầu chỉ nên ăn cá dứa từ 2 đến 3 trong một tuần (tổng khoảng 300g/tuần). Mặc dù cá dứa chứa hàm lượng thủy ngân ít hơn một số loại cá biển khác. Thế nhưng, nếu ăn quá nhiều vẫn có thể gây dư thừa một số chất, ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi.

Chọn cá dứa tươi, nuôi tự nhiên

Ưu tiên cá dứa tươi hoặc cá dứa một nắng được nuôi tự nhiên từ nguồn uy tín. Hạn chế ăn khô cá dứa chứa nhiều muối, chứa nhiều chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.

Chế biến đúng cách, đảm bảo vệ sinh

Để đảm bảo hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng có trong cá dứa, tốt nhất bạn nên chế biến cá dứa bằng cách hấp, kho, nấu canh hoặc nướng giấy bạc. 

Không nên ăn cá dứa sống, tái hoặc gỏi cá để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế món chiên rán nhiều dầu mỡ vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Hạn chế ăn cá dứa khô/một nắng quá nhiều

Khô cá dứa thường được tẩm ướp nhiều muối nên dễ bị tăng huyết áp, phù nề hoặc tiền sản giật nếu ăn nhiều. Nếu ăn cá dứa một nắng thì nên ngâm rửa thật kỹ để giảm bớt muối trước khi chế biến.

Kết hợp với chế độ dinh dưỡng khác

Tuy cá dứa là món ăn tốt cho mẹ bầu, song mẹ bầu cần đa dạng các nhóm thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng. Bổ sung thêm rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu sắt, canxi. Đặc biệt, mẹ bầu cần uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã biết mẹ bầu ăn cá dứa được không rồi chứ? Có thể thấy, cá dứa có hàm lượng dinh dưỡng cao, cực kỳ tốt cho phụ nữ đang mang thai. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên ăn với lượng vừa phải, chọn cá chất lượng, chế biến theo cách lành mạnh. 

Nếu được sử dụng đúng cách, cá dứa không chỉ giúp mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của em bé trong bụng. Để mua được cá dứa tươi ngon, chất lượng, an toàn cho mẹ bầu, hãy liên hệ với Camona ngay hôm nay!

XEM THÊM:

• Mẹ bầu có ăn cá khoai được không? Nên ăn thế nào cho đúng?
• Cá dứa có tốt không? Lợi ích sức khỏe cá dứa mang lại