Cá mối khô làm món gì? Top 10+ món ngon từ khô cá mối

Cá mối khô làm món gì ngon? Gợi ý 10+ món thơm ngon, hấp dẫn làm từ khô cá mối có thể tham khảo như chiên giòn, rim mặn ngọt, gỏi xoài, kho tiêu, sốt me…

Khô cá mối là một trong những món ăn dân dã đã quá đỗi quen thuộc với người dân vùng biển. Nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon, dễ chế biến, cá mối khô ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể làm thành các món chiên, gỏi, nướng hay kho tiêu đều mang đến hương vị đặc trưng riêng. Đó sẽ là những trải nghiệm ẩm thực thú vị để bạn khám phá.

Vậy, cá mối khô làm món gì ngon? Hãy cùng Camona Food tham khảo 10+ món ngon từ khô cá mối để đổi bữa cho gia đình nhé!

Cá mối khô – Đặc sản dân dã, thơm ngon dễ chế biến

Cá mối khô là một trong những đặc sản hải sản phổ biến của nhiều vùng biển Việt Nam. Với hương vị thơm ngon tự nhiên, thịt dai ngọt, cá mối khô được nhiều người yêu thích. Loại cá này bảo quản được lâu nên nó nhanh chóng trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều căn bếp.

Món ăn từ khô cá mối thường có vị mặn nhạt, đậm đà, mùi thơm đặc trưng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể chế biến thành các món ngon trong bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu cùng bạn bè. 

Nếu bạn không biết cá mối khô làm món gì ngon thì có thể tham khảo một cách chế biến như: Cá mối khô chiên, cá mối khô rim mắm đường, cá mối khô xào rau củ quả, cá mối khô nướng than, gỏi xoài khô cá mối… Mỗi một món ăn lại có cách làm khác nhau và mang đến hương vị đặc trưng riêng.

Cá mối khô làm món gì ngon? Top 10+ món ngon từ khô cá mối

Cá mối khô làm món gì ngon là thắc mắc chung của rất nhiều người. Để biết khô cá mối làm gì ngon, các bạn hãy tham khảo ngay một số gợi ý dưới đây.

Cá mối khô chua ngọt 

Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho những ai không biết khô cá mối làm gì ngon. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, chua, cay đã tạo ra món ăn đậm vị rất đưa cơm. 

Cách làm:

• Rửa cá mối khô với nước ấm, cắt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên con.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã sơ chế vào chiên vàng giòn ở lửa vừa. Khi thấy cá vàng ruộm, giòn rụm thì vớt ra để ráo dầu.
• Pha nước sốt chua ngọt bao gồm: Nước mắm, đường, giấm (hoặc nước cốt chanh), nước lọc, tiêu xay, ớt băm.
• Phi thơm tỏi, hành tím băm trong chảo với ít dầu ăn rồi đổ sốt chua ngọt, đun trong lửa nhỏ để sốt sánh mịn.
• Cho cá chiên vào đảo đều, rim trong khoảng 3 – 5 phút để cá thấm đẫm nước sốt.
• Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. Món ăn này ăn cùng với cơm trắng, rau sống, dưa leo.

Cá mối khô xào sả ớt 

Cá mối khô xào sả ớt là có hương vị khá hấp dẫn, vị mặn nhạt của cá khô hòa quyện với mùi thơm của sả, chút cay nồng của ớt. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon khó cưỡng, rất thích hợp để ăn với cơm trắng.

Cách làm:

• Sơ chế cá mối khô với nước ấm giúp làm sạch cá và loại bỏ muối thừa, vớt ra để ráo nước.
• Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi vừa thì cho cá mối khô vào chiên ở lửa nhỏ, đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
• Phi hành tím, tỏi băm với một chút dầu ăn, thêm sả băm vào đảo đến khi thơm thì cho ớt băm.
• Tiếp tục cho cá mối khô đã chiên vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ.
• Nêm nước mắm, đường, tiêu xay vào, đảo khoảng 3 – 5 phút cho cá thấm đều gia vị.
• Cá mối khô xào sả ớt ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng hoặc cháo trắng. Đây sẽ là gợi ý thú vị giúp bạn giải đáp khô cá mối làm gì ngon.

Món cá mối khô chiên giòn 

Cách chế biến này tuy đơn giản nhưng vẫn rất hấp dẫn trong các bữa cơm hoặc làm món nhậu lai rai. Chỉ với vài thao tác, bạn đã có ngay món cá giòn rụm, đậm đà thơm ngon.

Cách làm:

• Rửa nhanh cá mối khô bằng nước ấm giúp cá bớt mặn và khử được mùi tanh, sau đó cắt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên con.
• Chiên cá mối khô trong lửa vừa, lật đều hai mặt để đảm bảo cá vàng ruộm, giòn rụm.
• Phi thơm tỏi, ớt băm với chút dầu ăn, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. 
• Khi hỗn hợp sệt lại, cho cá mối khô đã chiên vào đảo nhanh để cá thấm gia vị mà vẫn giòn rụm.
• Chấm cùng tương ớt, nước mắm me hoặc mắm tỏi ớt. Bạn có thể ăn cùng cơm trắng, dưa leo để cân bằng vị mặn.

Cá mối khô rim mặn ngọt

Cá mối khô rim mặn ngọt là gợi ý tuyệt vời cho những ngày phân vân không biết cá mối khô làm món gì ngon. Món ăn này có vị mặn ngọt đặc trưng của cá và các loại gia vị đi kèm nên rất thích hợp để ăn với cơm nóng.

Cách làm:

• Rửa sạch cá với nước ấm, sau đó vớt ra để ráo nước trước khi chế biến.
• Chiên cá mối cho vàng giòn thì vớt ra để giấy thấm dầu cho hút bớt dầu.
• Pha hỗn hợp nước sốt rim cá bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, tiêu xay và ớt băm.
• Phi thơm tỏi, hành tím trong chảo với ít dầu ăn, đổ nước sốt vào chảo đảo đều rồi cho cá mối vào đảo đều để cá thấm gia vị.
• Rim cá trong lửa nhỏ 3 – 5 phút đến khi nước sốt áo đều lên cá nước sốt, thì tắt bếp và thưởng thức.

Gỏi xoài cá mối khô 

Sự kết hợp giữa xoài xanh và cá mối khô đã tạo ra một món gỏi thanh mát cho ngày hè nắng nóng. Món này có thể làm món ăn chơi, mồi nhậu hay làm ăn cùng cơm cũng rất phù hợp.  

Cách làm:

• Sơ chế cá với nước ấm, đồng thời giảm bớt độ mặn của cá.
• Chiên sơ cá mối khô rồi xé nhỏ cá thành những miếng vừa ăn.
• Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ, còn hành tím thì bào mỏng phi vàng với dầu ăn.
• Pha nước trộn gỏi bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm.
• Cho xoài xanh, cà rốt, cá mối khô vào tô lớn, sau đó đổ nước trộn gỏi vào đảo đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị.
• Cuối cùng, cho đậu phộng giã dập, rau răm cắt nhỏ, hành phi vào là xong.

Cá mối khô kho tiêu 

Nếu bạn đang không biết cá mối khô làm món gì thơm ngon để chiêu đãi gia đình thì đừng bỏ qua cách chế biến này. Món ăn này tuy đơn giản nhưng sẽ trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách làm:

• Cũng giống như cách chế biến các món khác, bạn cũng cần sơ chế cá mối khô thật sạch sẽ.
• Chiên sơ cá mối với dầu ăn sao cho cá vàng giòn nhẹ.

• Đun nóng dầu trong chảo, cho cá mối khô vào chiên sơ đến khi vàng giòn nhẹ.
• Pha nước kho bao gồm các gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước màu, 100ml nước lọc và tiêu xay hoặc tiêu hạt đập dập vào chén.
• Phi thơm hành tím, tỏi băm trong nồi, cho cá mối khô vào đảo đều cho thấm gia vị.
• Đổ nước kho vào, đun lửa nhỏ đến khi nước kho sánh lại và cá thấm đều gia vị. Tắt bếp, cho thêm tiêu xay và ớt băm để tăng thêm hương vị.

Cá mối khô nướng than 

Món ăn này giúp cá giữ được trọn vị ngọt tự nhiên, ngoài ra còn mang đến hương thơm hấp dẫn đặc trưng. Cá mối khô nướng than phù hợp để ăn chơi, nhâm nhi cùng bia, hoặc ăn kèm cơm trắng.

Cách làm:

• Rửa cá mối khô với nước ấm, vớt ra để ráo nước, tùy ý có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy sở thích.
• Đốt than đến khi than cháy đỏ và không còn khói thì cho cá vào vỉ hoặc xiên que để nướng.
• Nướng cá trên bếp than với lửa vừa, lật đều tay để đảm bảo cá được chín vàng đều 2 mặt.
• Pha nước chấm mắm chanh tỏi ớt bao gồm: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, tỏi ớt băm khuấy đều.

Cá mối khô hấp bia 

Cách chế biến này khá mới lạ nhưng sẽ giúp cá có vị ngọt tự nhiên, kết hợp thêm mùi thơm hấp dẫn từ bia. Món này rất phù hợp để đổi bữa cho gia đình hoặc nhâm nhi cùng bạn bè.

Cách làm:

• Làm sạch cá với nước ấm giúp cá mềm hơn và khử tanh, cá bớt mặn.
• Xếp một lớp sả, gừng dưới đáy nồi rồi đặt cá mối khô lên trên. Rắc thêm một lượt sả, gừng và ớt lên mặt cá.
• Đổ 1 lon bia vào nồi, đậy nắp và hấp trên lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút.
• Đến khi thấy cá chín mềm, dậy mùi thơm thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
• Chấm cùng nước mắm tỏi ớt chanh gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, tỏi ớt băm.

Cháo cá mối khô 

Cháo cá mối khô là món ăn đơn giản nhưng lại dễ ăn, bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng. Món ăn này phù hợp với những ngày se lạnh hoặc ăn vào những thời điểm cần một món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa.

Cách làm:

• Rửa cá mối khô qua nước ấm để bớt mặn, sau đó để ráo nước rồi mang chiên sơ cho vàng giòn rồi xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho gạo tẻ, gạo nếp vào nồi nấu cùng với nước lọc trên lửa nhỏ. 
• Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn, cho cá mối khô vào đảo đều. Nêm nếm gia vị bao gồm 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng đường, đảo sơ cho cá thấm vị.
• Cho cá đã xào vào nồi cháo, thêm chút gừng bào sợi,  sau đó khuấy đều nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay để tăng hương vị. Có thể ăn cùng quẩy, giá đỗ, hoặc rau tía tô đều được.

Cá mối khô sốt me 

Cách chế biến này có vị chua ngọt hài hòa, cá vàng giòn thấm đẫm nước sốt me sánh mịn. Nếu bạn đang muốn biết cá mối khô làm món gì ngon, bắt cơm hay nhâm nhi cùng bạn bè thì có thể áp dụng cách làm món này.

Cách làm:

• Chiên khô cá mối với dầu ăn, sao cho cá vàng giòn.
• Hòa me chín với 50ml nước nóng, dằm lấy nước cốt, bỏ hạt.
• Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi đổ nước cốt me vào, thêm .2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ớt băm.
• Khuấy đều, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Cho cá mối khô đã chiên vào chảo sốt me, đảo đều tay, rim trong 5 phút để cá thấm đều gia vị.

Cá mối khô xé sợi trộn cơm 

Nằm trong danh sách cá mối khô làm món gì ngon đó là cá mối khô xé sợi trộn cơm. Món ăn này dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn. 

Cách làm:

• Sơ chế cá mối khô với nước ấm giúp loại bỏ bụi bẩn, làm cá nhạt bớt.
• Nướng hoặc chiên cá mối khô đến khi vàng giòn thì xé thành sợi nhỏ.
• Phi thơm hành tím, tỏi băm trong chảo với dầu ăn. Cho thêm cá mối đã xé vào nồi, nêm nếm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ớt băm rồi đảo đều.
• Xào trên lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút cho cá thấm gia vị.
• Cho cơm nóng vào tô, đổ cá mối khô đã xào vào trộn cùng.
• Rắc thêm hành lá, ngò rí, mè rang để tăng thêm hương vị.

Mua cá mối khô ở đâu ngon, chất lượng?

Cá mối khô là đặc sản được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, để mua được cá mối khô chất lượng, không chứa chất bảo quản, bạn nên mua ở những nơi uy tín.

Tiêu chí chọn cá mối khô ngon

• có màu vàng nhạt hoặc hơi hồng, không bị quá sậm hoặc đốm đen lạ.
• Cá có mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ hay mùi hóa chất.
• Cá có độ dẻo nhất định, không bị quá khô hay bở nát.
• Mua sản phẩm từ các cơ sở uy tín, có đóng gói nhãn mác đầy đủ.

Địa chỉ mua cá mối khô uy tín

• Mua tại các cửa hàng chuyên bán hải sản khô hoặc đặc sản miền biển. 
• Các siêu thị lớn như Big C, Coopmart, Winmart thường có bán cá mối khô đóng gói sẵn.
• Mua ở chợ hải sản cần đảm bảo kiểm tra kỹ chất lượng cá và nguồn gốc, tránh mua phải hàng kém chất lượng.
• Mua cá mối khô tại các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki… Tuy nhiên, cần chọn shop được khách hàng đánh giá cao.  

Lưu ý khi mua cá mối khô

• Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trên bao bì. 
• Nếu mua cá mối khô nguyên con thì chọn loại nguyên vẹn, không bể nát. 
• Bảo quản cá ở những nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc.

Camona Food – Địa chỉ bán cá mối khô chất lượng giao hàng toàn quốc

Nếu bạn đang tìm mua cá mối khô ngon, đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản thì Camona là lựa chọn hàng đầu. Với nguồn hải sản tươi ngon từ vùng biển sạch, Camona cam kết cung cấp cá mối khô đạt chuẩn, giúp bạn chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.

• Cá mối khô 100% được đánh bắt tự nhiên, đảm bảo không hóa chất hay phẩm màu.
• Cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, thịt chắc, không quá mặn hay quá khô.
• Đóng gói cẩn thận, tất cả đều được hút chân không, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giao hàng nhanh toàn quốc, nhận hàng được kiểm tra thoải mái trước khi thanh toán.

Trên đây là những gợi ý giúp bạn trả lời câu hỏi cá mối khô làm món gì ngon. Hy vọng đó sẽ là chia sẻ hữu ích giúp bạn dễ dàng chế biến cá mối khô thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm mua cá mối khô chất lượng thì có thể tham khảo Camona Food – Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp hải sản khô chuẩn vị biển, được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn.

XEM THÊM:

• Cá mối khô giá bao nhiêu? Mua ở đâu uy tín và chất lượng?
• Cách làm món cá mối khô chua ngọt ngon khó cưỡng