Cá Đù Xẻ 1 Nắng (Loại Nhỏ)

Giới thiệu về Cá Đù Xẻ 1 Nắng (Loại Nhỏ)

Giá trị dinh dưỡng

Cá đù xẻ 1 nắng giàu đạm, ít chất béo xấu, chứa nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho và sắt, giúp chắc xương, bổ máu và tăng cường năng lượng. Ngoài ra, omega-3 trong cá còn hỗ trợ tim mạch, tốt cho não bộ và thị lực. Đây là thực phẩm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Chế biến món gì ngon từ cá đù xẻ 1 nắng loại nhỏ

Vì thịt cá đù dẻo, mềm, vị ngọt, hậu bùi nên có thể chế biến thành nhiều món ngon, đơn giản và rất nhanh gọn như:

• Chiên giòn: Nhanh gọn, chiên vàng đều hai mặt, chấm nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.
• Nướng than/bếp điện: Giữ nguyên vị ngọt của cá, thơm lừng, ăn kèm rau sống và muối ớt xanh.
• Rim mặn ngọt: Rim cùng nước mắm, đường, tỏi ớt, cho thịt cá săn chắc, thấm vị, rất đưa cơm.
• Kho tiêu: Kho với tiêu xanh, ớt, hành tím, cay nồng và đậm đà.
• Gỏi xoài cá đù: Cá nướng/chiên xé nhỏ trộn xoài xanh, rau thơm, đậu phộng – lạ miệng, chống ngán.

Cách bảo quản cá đù xẻ 1 nắng loại nhỏ

• Ngăn mát (2–3 ngày): Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp/hút chân không để tránh ám mùi và giữ độ tươi.
• Ngăn đá (3–6 tháng): Cho cá vào túi zip/hút chân không rồi cấp đông, khi dùng chỉ rã đông phần cần chế biến.
• Trước khi cất: Nếu cá còn ẩm, nên phơi lại nắng nhẹ hoặc sấy sơ để thịt ráo, tránh mốc.