Khô cá dứa làm gì ngon? 9 món ngon từ cá dứa 1 nắng

Hương vị thơm ngon của khô cá dứa luôn ấn tượng với mọi người. Vậy, khô cá dứa làm gì ngon và hấp dẫn? Cùng khám phá ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Nói đến vùng biển Cần Giờ chúng ta không thể không nhắc đến khô cá dứa. Đây là đặc sản nổi tiếng của nơi đây với hương vị rất ấn tượng. Nếu bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn từ khô cá dứa chắc chắn sẽ rất khó để quên được vị ngon hấp dẫn mà nó mang lại. 

Vậy, khô cá dứa làm gì ngon? Camona Food sẽ giới thiệu đến các bạn 9 món từ cá dứa 1 nắng cực kì ngon và cuốn hút. Hãy đọc hết bài viết dưới đây để rõ hơn nhé!

Thế nào là khô cá dứa? 

Không phải ai cũng biết rõ về khô cá dứa. Đây chính là một loại sản phẩm được làm từ cá dứa. Khô cá có hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc biệt và có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. 

Cá dứa là loại cá thích sống ở vùng nước mặn, sống ở các vùng cửa sông, ven biển, nơi có rừng ngập mặn. Tuy nhiên, chúng cũng rất dễ thích nghi với cả môi trường nước lợ và nước ngọt. Loại cá này được nuôi chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. 

Cá dứa tươi khi câu lên sẽ được làm sạch và cắt miếng, ướp gia vị rồi đem đi phơi nắng. Hiện nay, khô cá dứa thường được làm từ cá dứa tự nhiên bởi nó sẽ đem lại hương vị ngon hơn so với loại cá nuôi. 

Điểm đặc biệt của khô cá dứa đó chính là nó không quá dai, cứng, có độ mềm dẻo và có mà rất đẹp. Thịt cá vẫn giữ được vân thịt mặc dù đã được phơi khô. Sản phẩm này có thể được phơi một nắng, hai nắng hoặc ba nắng. 

Khô cá dứa làm gì ngon? Cá dứa 1 nắng nấu món gì hấp dẫn? Với đặc sản này bạn có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau…. Cá dứa 1 nắng với độ khô vừa phải, vẫn mềm dẻo và béo ngậy nên được rất nhiều người yêu thích và chọn lựa. 

Khô cá dứa làm gì ngon? 

Cá dứa 1 nắng là đặc sản của các tỉnh ven biển phía nam, đặc biệt là vùng biển Cần Giờ. Cá dứa tươi sẽ được làm sạch, tẩm ướp gia vị và phơi đúng 1 nắng. Nhờ vậy, thịt cá dứa 1 nắng rất ngon, săn chắc, giữ được vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. 

Cá dứa 1 nắng có thể chế biến thành nhiều món rất đa dạng. Tuỳ theo khẩu vị bạn có thể chế biến thành nhiều các món ăn khác nhau như gỏi, nộm, chiên, nấu canh, rim…. Mỗi món ăn là một hương vị với công thức nấu riêng. 

Phần tiếp theo của bài viết chúng ra sẽ tìm hiểu một số món ăn cực ngon chế biến từ cá dứa 1 nắng. Bạn có thể tham khảo để thay đổi cho bữa ăn gia đình mình. 

Cách chế biến cá dứa 1 nắng – 9 món ngon không thể bỏ qua

Khô cá dứa 1 nắng chiên vàng giòn

Nếu bạn cảm thấy không biết nên nấu món gì với khô cá dứa thì hãy đem đặc sản này chiên giòn với dầu nóng. Đây là cách làm đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn cực kì thơm ngon và tốn cơm. 

Bạn chỉ cần cho dầu vào chảo, làm nóng và cho khô cá dứa vào. Chiên khô cá dứa cho đến khi chín vàng đều 2 mặt là bạn có thể vớt ra, để  ráo dầu. Từng miếng cá được chiên vàng, giòn rụm đẹp mắt. Bạn hãy chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi đường để tăng thêm hương vị nhé!

Cơm cháy khô cá dứa 1 nắng giòn rụm

Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời để bạn chế biến món ăn từ cá dứa 1 nắng đấy nhé. Cơm cháy khô cá dứa kết hợp giữa thịt cá dứa béo ngậy với cơm cháy giòn rụm và sốt mặn ngọt tạo nên hương vị đậm đà, cuốn hút. 

Cơm trắng sẽ được đem đi ép mỏng và chiên giòn, sau đó bạn hãy rưới tóp mỡ và mỡ hành lên phía trên. Bạn có thể dùng thêm rau sống và nước mắm chua ngọt để ăn kèm với món ăn này. Một bữa ăn trưa cực kì ngon và tiện lợi phải không nào?

Gỏi xoài khô cá dứa 1 nắng chua cay

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua món gỏi xoài cá dứa. Món ăn này là sự kết hợp của vị chua của xoài, mặn mặn của cá dứa, cay cay của các gia vị. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị cực cuốn hút. 

Xoài chua bạn có thể thái mỏng hoặc nạo sợi dài. Khô cá dứa bạn chiên giòn đều 2 mặt. Cho xoài và cá vào tô rồi cho gia vị như tỏi, ớt, đường, muối, hạt nêm… vào trộn đều. Bạn có thể nêm gia vị tuỳ theo ý thích. 

Khô cá dứa 1 nắng rim sốt tỏi ớt đậm đà 

Khô cá dứa 1 nắng bạn có thể đem rim sốt cùng tỏi ớt sẽ cực kì tốn cơm. Nó có vị cay nhẹ, mặn ngọt rất đậm đà. Đây là một món ăn rất tuyệt vời cho gia đình bạn bởi cách làm vô cùng đơn giản. 

Bạn chỉ cần chuẩn bị cá dứa cùng với các nguyên liệu như tỏi, ớt và gia vị mắm, đường, muối, mì chính… Cá dứa khắt khúc, làm sạch rồi đem đi ướp gia vị. Sau đó, bạn băm nhỏ tỏi và ớt rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều. Cho khô cá dứa vào và tiếp tục đảo đều tầm 1 – 2p là có thể đổ ra đĩa. 

Khô cá dứa 1 nắng rim mắm đường

Khô cá dứa làm gì ngon? Bạn có thể tham khảo thêm món khô cá dứa 1 nắng rim mắm đường. Món ăn này làm rất nhanh, nếu bận rộn thì đây là chọn lựa không thể bỏ qua. 

Chỉ cần có khô cá dứa và các gia vị như mắm, đường, mì chính, muối, ớt, nước cốt chanh là bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện. Khô cá dứa ngâm qua nước lạnh để giảm độ mặn, sau đó rửa sạch. 

Cho khô cá dứa đã rửa vào chảo, tiếp tục cho mắm, đường, ớt đã băm nhỏ cùng nước cốt chanh. Gia vị bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình. Trộn nhẹ và đều tay để gia vị thấm đều vào thịt cá. Đun nhỏ lửa món ăn cho đến khi thấy nước sền sệt lại là bạn có thể tắt bếp. 

Khô cá dứa rim mắm đường đơn giản nhưng rất ngon, hấp dẫn. Bạn có thể nấu món ăn này cho bữa ăn gia đình nhé!

Khô cá dứa 1 nắng nấu canh chua

Nếu bạn băn khoăn cá dứa 1 nắng làm gì ngon thì có thể chế biến đặc sản này cùng với một số loại rau như rau muống, giá, rau ngổ…để tạo nên bát canh chua cực kỳ thanh mát. 

Canh chua khô cá dứa sẽ là món ăn rất hấp dẫn cho ngày hè bởi sự chua ngọt, thanh mát nhưng không kém phần béo ngậy. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. 

Khô cá dứa bạn sẽ ngâm qua nước cho mềm và rửa sạch. Đổ nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho khô cá dứa và các gia vị như me chua, cà chua, đường, mắm, mì chính, tôm khô vào khuấy đều. Đun đến khi canh sôi trở lại thì bạn sẽ cho thêm các loại rau vào nấu tầm khoảng 1p và tắt bếp. 

Khô cá dứa 1 nắng xào chua ngọt

Tiếp tục một món ăn mà bạn nên tham khảo đó là khô cá dứa 1 nắng xào chua ngọt. Món ăn này có mùi thơm nức, ngọt thanh rất dễ ăn. Thịt khô cá dứa 1 nắng dai ngon và vẫn giữ được độ ngọt không kém cá dứa tươi. 

Hãy chuẩn bị các nguyên liệu như khô cá dứa 1 nắng, hành tây, hành lá, giấm, đường, mì chính, ớt. Cho khô cá dứa vào chảo dầu, sau đó cho thêm các gia vị đường, giấm, mì chính, ớt vào và đảo đều. Đun đến khi các gia vị thấm đều vào thịt cá thì bạn cho hành tây và hành lá vào.

Khi thấy hành tây, hành lá tái chín vừa phải thì tắt bếp và đổ món ăn ra đĩa. Như vậy, bạn đã hoàn thành món ăn cực ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình. 

Cơm nắm khô cá dứa 1 nắng 

Đây là một món ăn lạ miệng, hấp dẫn và vô cùng bắt mắt. Cách làm cơm nắm khô cá dứa 1 nắng cũng vô cùng đơn giản, nguyên liệu không cầu kì, không mất quá nhiều thời gian. 

Hãy dùng gạo nếp để nấu cơm và nắm thành hình vuông, tròn tuỳ ý thích. Khô cá dứa rửa sạch, lóc thịt và ướp gia vị. Sau đó bạn sẽ đem khô cá dứa và cơm nắm nướng lên cho đến khi chín vàng giòn. 

Đừng quên một chén nước mắm chua ngọt và dưa leo, rau thơm để ăn kèm với món ăn này nhé! 

Khô cá dứa 1 nắng nướng than hồng

Bạn có thể đem khô cá dứa 1 nắng nướng trên bếp than hồng mà không cần tẩm ướp bất cứ gia vị nào. Sau khi cá chín bạn sẽ đem đi xé nhỏ và chấm với mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Nước chấm sẽ giúp món ăn này trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Ngoài việc xé nhỏ chấm trực tiếp gia vị thì bạn có thể dùng khô cá dứa 1 nắng cuộn bánh tráng cùng rau sống và bún. Đây là cách ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự thanh mát và không gây béo phì. 

Khô cá dứa làm gì ngon? Cá dứa 1 nắng chế biến được những món ăn gì? Bài viết trên đã gợi ý cho bạn 9 món ngon hấp dẫn từ đặc sản này. Các món ăn đều rất dễ làm, thơm ngon với hương vị riêng khó cưỡng. 

Một điều quan trọng để nấu được món ăn ngon từ khô cá dứa 1 nắng đó là việc chọn nguyên liệu. Khô cá dứa phải đảm bảo chất lượng, là cá dứa chuẩn. Bởi, thực tế trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khô cá dứa không rõ nguồn gốc. 

Nếu bạn muốn mua khô cá dứa 1 nắng chuẩn nhất hãy đến ngay với Camona Food. Chúng tôi chuyên cung cấp khô cá dứa và nhiều loại thuỷ hải sản khác nhau, đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn, chất lượng và nói không chất bảo quản. 

Các sản phẩm của Camona Food có nguồn gốc rõ ràng từ các vùng nuôi trồng thuỷ hải sản nổi tiếng trên cả nước. Bởi vậy, chúng luôn giữ được độ ngon, thơm, chất lượng nhất khi đến tay khách hàng. 

Mua khô cá dứa cũng như cần tư vấn cách chế biến cá dứa 1 nắng ngon nhất hãy liên hệ với Camona Food ngay từ hôm nay nhé!

XEM THÊM:

• Cách làm món cá dứa kho cực thơm ngon đưa cơm
• Cách làm khô cá dứa một nắng tại nhà cực đơn giản