Mẹ bầu có ăn cá sặc được không? Liệu có nên ăn nhiều?

Cá sặc là loại cá cung cấp đa dạng các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Vậy, bầu ăn cá sặc được không? Liệu có nên ăn nhiều? Để giải đáp thắc mắc này, hãy tham khảo bài viết sau.

Có thể nói rằng, cá sặc là một loại cá không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người. Do đó, cá sặc được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực để tạo ra những món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, việc ăn uống cần đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.

Do đó, bầu ăn cá sặc được không là mối quan tâm của nhiều người. Để có câu trả lời chính xác, các bạn hãy cùng Camona Food tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Tìm hiểu thông tin về cá sặc 

Cá sặc là cá gì?

Cá sặc là một loại cá nước ngọt sống phổ biến ở khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Cá sặc được chia ra làm nhiều loại khác nhau, trong đó phổ biến nhất bao gồm các loại sau:

• Cá sặc rằn (Trichopodus pectoralis) được nuôi chủ yếu làm thực phẩm, thịt thơm, ít xương dăm.
• Cá sặc bướm (Trichogaster leeri) được nuôi làm cảnh nhiều vì có vảy lấp lánh đẹp mắt.
• Cá sặc gấm (Trichogaster lalius) cũng là một loại cá cảnh đẹp, nhiều màu sắc. 
• Cá sặc cẩm thạch có hoa văn đặc biệt, nuôi làm cảnh là chính.

Đặc điểm của cá sặc

• Hình dáng thon dài, thân dẹt, miệng nhỏ, cá sặc rằn có màu xám và sọc đen dọc trên thân.
• Cá sặc rằn sống trong môi trường nước ngọt, có thể sống ở môi trường nước nghèo oxy.

Cá sặc dùng làm thực phẩm

• Cá sặc tươi được dùng để làm các món kho, hấp, nấu canh chua.
• Cá sặc khô thường làm các món chiên, nướng hoặc trộn gỏi.

Vậy, bầu ăn cá sặc được không, để có câu trả lời, các bạn hãy tìm hiểu một số thông tin về thành phần dưỡng mà Camona Food sẽ chia sẻ dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của cá sặc

Như đã nói ở trên cá sặc là một loại cá nước ngọt cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số thành phần chính có trong 100g thịt cá sặc tươi.

• Protein: 18 – 22g cung cấp năng lượng, hỗ trợ phát triển cơ bắp.
• Chất béo: 1 – 5g, chất béo tốt giúp hấp thu vitamin.
• Omega-3: 0,3 – 1g hỗ trợ phát triển trí não thai nhi, tốt cho tim mạch. 
• Canxi (Ca): 80 – 120mg giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương. 
• Sắt (Fe): 0,7 – 1,2mg hỗ trợ tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. 
• Vitamin B12: 2 – 4 µg cực kỳ tốt cho quá trình tạo máu và hệ thần kinh. 
• Vitamin D: 5 – 10 IU hấp thụ tốt canxi, nâng cao hệ miễn dịch.
• Photpho (P): 150 – 200mg phát triển xương và răng.
• Kali (K) 250 – 300mg duy trì huyết áp ổn định, tốt cho tim mạch.

Tất cả những dưỡng chất trên đều cung cấp năng lượng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cho con người. Thế nhưng, trong quá trình mang thai, nhiều mẹ vẫn băn khoăn bầu ăn cá sặc được không? 

Bởi, việc nạp thực phẩm vào cơ thể khi mang thai sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thai nhẹ của cả mẹ và bé. Chính vì vậy, nên ăn gì và không nên ăn gì luôn là vấn đề được các mẹ bầu đặc biệt quan tâm.

Bầu ăn cá sặc được không?

Cá sặc là một loại cá nước ngọt phổ biến, nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Vậy, bầu ăn cá sặc được không? Câu trả lời là CÓ. 

Trong quá trình mang thai, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được cá sặc. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé, mẹ bầu nên ăn với một lượng cá sặc vừa phải. Đặc biệt cần chọn được cá tươi ngon và chế biến đúng cách để tận dụng được trọn vẹn các chất dinh dưỡng.

Trong cá sặc có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3, canxi, sắt, vitamin B12, D,… Đây đều là những chất cần thiết giúp thai nhi phát triển tốt và tăng sức đề kháng cho mẹ bầu. 

Một số lợi ích cụ thể của cá sặc đối với mẹ bầu:

• Hàm lượng protein dồi dào: Giúp tái tạo tế bào, duy trì năng lượng cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ.
• Omega-3: Là thành phần quan trọng giúp hỗ trợ phát triển não bộ thai nhi, bé thông minh hơn.

• Hàm lượng canxi và vitamin D: Giúp hệ xương và răng phát triển tốt.
• Vitamin B12 và sắt : Tăng cường hệ miễn dịch giúp mẹ bầu khỏe mạnh, giảm mệt mỏi.
• Omega-3 và kali: Hỗ trợ tim mạch, giảm nguy cơ cao huyết áp thai kỳ.

Những dưỡng chất có trong cá sặc giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu. Tuy nhiên, việc ăn cá sặc cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng xấu đến thai kỳ nếu mẹ bầu ăn loại cá này không đúng cách. 

Mẹ bầu có nên ăn nhiều cá sặc không?

Mẹ bầu có nên ăn nhiều cá sặc không? Câu trả lời là KHÔNG. Mặc dù cá sặc rất giàu dinh dưỡng, thế nhưng mẹ bầu chỉ nên ăn một lượng vừa phải (khoảng 2-3 bữa/tuần) để tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Dưới đây là một số lý do mẹ bầu không nên ăn quá nhiều cá sặc trong quá trình mang thai:

Nguy cơ nhiễm kim loại nặng

Cá sặc là cá nước ngọt, nhưng nếu sống trong môi trường bị ô nhiễm nó có thể hấp thụ kim loại nặng như thủy ngân, chì, asen. Do đó, nếu ăn nhiều cá sặc bị nhiễm kim loại nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh cũng như sự phát triển trí não của thai nhi.

Hàm lượng muối cao trong cá sặc khô

Cá sặc khô là đặc sản phổ biến ở các vùng miền Tây, nhưng loại cá này được ướp với nhiều muối để bảo quản được lâu hơn. Nếu mẹ bầu ăn nhiều cá sặc khô sẽ có thể bị tăng huyết áp (nguy cơ tiền sản giật), tích nước ảnh hưởng đến chức năng thận.

Dư thừa đạm ảnh hưởng đến thận

Ngoài ra, nó còn gây ra tình trạng rối loạn cân bằng điện giải, dư thừa đạm có thể ảnh hưởng đến thận. Hàm lượng cao protein trong cá sặc cao (18 – 22g/100g), nếu ăn nhiều sẽ gây áp lực cho gan, thận. 

Nguy cơ dị ứng hoặc khó tiêu

Với những mẹ bầu cơ địa nhạy cảm thì sẽ có khả năng dị ứng với cá, các biểu hiện dễ gặp phải như: ngứa ngáy, nổi mề đay hoặc tiêu chảy. Hơn nữa, việc ăn quá nhiều cá sặc chiên rán sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.

Cách ăn cá sặc an toàn cho mẹ bầu

Mẹ bầu cần ăn cá sặc đủ liều lượng và đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Dưới đây là một số lưu ý trong cách ăn và chế biến cá sặc cho mẹ bầu: 

Chọn cá sặc an toàn

Ưu tiên ăn cá sặc tươi, mua cá có mắt trong, mang hồng, thịt chắc, không có mùi lạ. Không nên mua loại cá bị trầy xước, ươn hoặc mùi hôi. Nên mua cá ở nơi uy tín để tránh cá bị nhiễm hóa chất.

Hạn chế ăn cá sặc khô do chứa nhiều muối, nếu muốn ăn thì chọn loại ít muối. Nếu muốn ăn thì phải chọn loại ít muối, không tẩm hóa chất. Trước khi chế biến thì nên ngâm nước ấm để giảm bớt muối.

Cách chế biến cá sặc cho mẹ bầu

• Nên chế biến cá sặc đơn giản, hạn chế dầu mỡ bằng cách: Hấp cá sặc, kho cá sặc với nghệ, gừng, nấu canh chua cá sặc, nấu cháo cá sặc…
• Hạn chế các cách chế biến sau: Không nên chiên rán nhiều dầu mỡ, không ăn cá sặc tái hoặc chưa chín kỹ, không kho mặn hoặc tẩm ướp quá nhiều gia vị…

Lượng cá sặc phù hợp cho mẹ bầu

Đối với món cá sặc, mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 2 – 3 bữa/tuần để đảm bảo hấp thụ đủ dinh dưỡng mà không lo ảnh hưởng đến thai nhi. Với khô cá sặc, nếu ăn thì tối đa 1 lần/tháng và cần ngâm rửa kỹ trước khi chế biến.

Ngoài ra, khi ăn cá sặc bạn nên ăn kèm rau xanh, trái cây để cân bằng dinh dưỡng. Uống đủ nước, kết hợp với các rau củ quả khác giàu vitamin c để hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn. 

Tránh ăn cá sặc khi có dấu hiệu dị ứng, ngứa ngáy, tiêu chảy. Đặc biệt, những ai có vấn đề huyết áp, thận hoặc tiểu đường thai kỳ thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn cá sặc.

Một số loại cá khác tốt cho mẹ bầu

Ngoài món cá sặc, mẹ bầu cũng có thể cân nhắc lựa chọn những loại cá giàu dinh dưỡng, ít thủy ngân, giúp mẹ khỏe mạnh, thai nhi phát triển tốt. Dưới đây là một số loại cá cung cấp nhiều dưỡng chất tốt nhất cho bà bầu:

1. Cá hồi: Giàu omega-3, tốt cho trí não thai nhi.
2. Cá chép: Giúp an thai, giảm nguy cơ sảy thai.
3. Cá thu nhỏ: Giàu omega-3 nhưng cần ăn có kiểm soát.
4. Cá diêu hồng: Nguồn protein dễ tiêu hóa.
5. Cá rô phi:  Ít thủy ngân, giàu protein.
6. Cá basa: Tốt cho tim mạch, dễ tiêu hóa.
7. Cá lóc (cá quả): Giúp nhanh lành vết thương.

Lưu ý: Các loại cá trên tuy cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi nhưng cũng nên ăn một liều lượng vừa phải và chế biến đúng cách.

Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc bầu ăn cá sặc được không của nhiều người. Có thể thấy, trong quá trình mang thai mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được cá sặc. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu và thai nhi, bạn cần chọn được loại cá sặc tươi và chế biến đúng cách. 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp hải sản tươi, an toàn cho sức khỏe hay hải sản khô chuẩn vị, không chất bảo quản thì hãy đến Camona Food ngay hôm nay. Với hơn 10 năm có mặt trên thị trường, Camona là địa chỉ đáng tin cậy cho mọi gia đình.

====> Xem thêm:

Cách nấu món canh chua cá sặc siêu ngon, cực hao cơm

Cách làm khô cá sặc bớt mặn đơn giản mà dễ thực hiện