Chả Mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long là đặc sản trứ danh của vùng biển Quảng Ninh, món ngon đã theo chân người Hạ Long suốt hàng trăm năm. Tại Camona Food, chả mực được chế biến bởi người Hạ Long chính gốc, giã tay thủ công 100% — bí quyết tạo nên độ dai giòn sần sật, sánh quyện mà chả mực xay máy không thể có được.

Giới thiệu về chả mực Hạ Long Camona

Vị ngon của miếng chả mực bắt đầu từ nguồn nguyên liệu: những con mực mai tươi đánh bắt tại vùng biển Hạ Long — nơi môi trường đặc biệt nuôi dưỡng lứa mực to, thịt dày, giòn sần sật, hương vị đậm đà hảo hạng. Mực tươi được làm sạch rồi giã tay trong cối đá theo lối truyền thống, nêm nếm vừa vặn với tỷ lệ 98% mực tươi, chỉ 2% gia vị.

Chả mực Camona đóng khay 500g, hút chân không, hạn sử dụng 6 tháng khi bảo quản đông — tiện lợi cho bữa cơm gia đình lẫn làm quà biếu.

Chả mực giã tay khác chả mực xay máy thế nào?

Miếng chả giã tay khi bẻ ra vẫn thấy rõ từng sợi mực, ăn dai giòn sần sật, càng nhai càng ngọt. Chả xay máy mịn đều, ăn bở và ít giữ được vị ngọt tự nhiên của mực. Anh chị có thể xem chi tiết cách phân biệt trong bài chả mực giã tay và xay máy của Camona.

Cách rán chả mực thơm ngon đúng điệu

Rã đông tự nhiên trong ngăn mát (hoặc bằng lò vi sóng nếu cần gấp). Đun dầu nóng già, hạ lửa vừa rồi thả chả vào rán — miếng chả sẽ nở phồng, vàng ruộm hai mặt là đạt. Không rán quá lâu kẻo chả bị khô, mất độ dai mềm. Chả rán xong chấm tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất rắc chút hạt tiêu là chuẩn vị Hạ Long.

Chả mực Hạ Long làm món gì ngon?

Kinh điển nhất là bún chả mực và xôi trắng chả mực — cặp đôi làm nên tên tuổi ẩm thực Hạ Long. Ngoài ra chả mực ăn cùng bánh cuốn nóng, cơm trắng hay làm mồi nhắm đều rất hợp. Tham khảo thêm gợi ý trong bài chả mực Hạ Long làm món gì ngon và cách làm chả mực Hạ Long.

Cách bảo quản chả mực

Giữ chả mực trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông, dùng tốt trong 6 tháng. Nếu định dùng trong vài ngày, có thể để ngăn mát. Khay đã mở nên dùng hết trong 2–3 ngày và bảo quản kín. Không sử dụng khi sản phẩm có hiện tượng mốc hay mùi lạ.

Mua chả mực Hạ Long chính gốc tại Camona Food

Chả Mực Hạ Long Camona giá 590.000đ/khay 500g (tham khảo bài chả mực Hạ Long bao nhiêu 1kg). Nếu muốn dòng cao cấp hơn, mời anh chị xem Chả Mực Hạ Long Thượng Hạng.

Camona miễn ship đơn từ 690.000đ tại Hà Nội & TP.HCM (đơn dưới 690K ship đồng giá 35.000đ), giao nhanh 2h nội thành TP.HCM, toàn quốc 1–3 ngày. Đặt hàng qua Hotline/Zalo 1900.88.6638 – 093.305.7722 hoặc ghé cửa hàng tại Q.12, Vạn Phúc (TP.HCM) và Tây Hồ (Hà Nội).